ใครที่เคยเดินผ่านย่านตลาดน้อย คงไม่มีใครไม่รู้จัก “ฝ่อกี่” 
ร้านลับของจิ๋วในตำนาน ที่เล็กแต่แจ๋ว สมชื่อย่านเก่าในความทรงจำ 
.
‘ป้าพร – สุรพร วิทิตกูล’ 
คุณป้าวัยเกษียณ ที่เปลี่ยนงานอดิเรกให้กลายเป็นโลกใบเล็กที่สะกดสายตาผู้คนทั่วโลก
หนึ่งในตำนานของตลาดน้อย
.
จากงานอดิเรก สู่ร้านลับของสะสม
แรกเริ่ม ป้าพรแค่ไปเรียนปั้นของจิ๋วที่ศูนย์ฝึกอาชีพสวนลุมฯ เพื่อคลายเหงา แต่ยิ่งปั้นยิ่งสนุก จนเผลอเก็บสะสมผลงานไว้เต็มบ้าน วันหนึ่งลองเอามาขายหน้าร้าน “ฝ่อกี่” ซึ่งเดิมเป็นกิจการทำป้ายและแท่นหลอดทดลองของครอบครัวสามี ผลปรากฏว่าลูกค้าแห่ซื้อกันเพียบ 
.
จากโต๊ะเล็ก ๆ เพียงโต๊ะเดียว ปัจจุบันกลายเป็นร้านที่เต็มไปด้วยอาหารจิ๋วนับร้อยชนิด จนต่างชาติยังบินข้ามโลกมาซื้อ และสื่อดังทั้งไทยและต่างประเทศถึงขั้นมาทำเรื่องราวต่อ
.
อาหารจิ๋วที่กินไม่ได้ แต่ดูเพลินเหมือนจริงทุกชิ้น
ไม่ว่าจะเป็นเม็ดข้าวที่ปั้นทีละเม็ด 
เส้นมะละกอในส้มตำที่ทำทีละเส้น 
หรือขนมซอง ที่เมื่อเขย่าแล้วยังได้เสียงดังก๊อบแก๊บเหมือนต้นฉบับ 
ทุกชิ้นคือผลงานที่สะท้อนทั้งความอดทน ความละเอียด และความรักในงานศิลป์
.
เมนูที่ทำให้ทุกคนต้องตะลึง เช่น ข้าวแช่จิ๋ว 
ชุดส้มตำครกเล็ก ข้าวหมูแดง 
ร้านน้ำแข็งใส 
หรือแม้กระทั่งแผงกล้วยแขกทอด ที่มีทั้งกระทะ ตะหลิว กระชอน และกล้วยทอดอยู่ครบชุด เหมือนยกสำรับอาหารไทยทั้งประเทศมาย่อส่วนไว้บนฝ่ามือ
.
ล่าสุด “ฝ่อกี่” เพิ่งเปิดคลาสสุดพิเศษ “Charoen Krung (Old) School” ที่จะพาคุณเข้าไปสู่โลกของงานจิ๋ว ผ่านคอนเซปต์ From Masters to Makers ที่หาที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว!
.
ป้าพร พร้อมเผยเคล็ดลับหมดเปลือก ตั้งแต่การเลือกอุปกรณ์ 
การปั้นทีละชิ้นอย่างละเอียด 
การจับมือสอนทีละขั้นตอน ไปจนถึงการลงสีให้สมจริงราวกับของจริง 
ใครได้ลองทำแล้ว บอกเลยว่าจะยิ่งรักงานคราฟต์แบบไทย ๆ ที่ซ่อนอยู่ในทุกดีเทล
.
ไม่ใช่แค่เรียนรู้…แต่คุณยังจะได้ครอบครองผลงานชิ้นพิเศษที่มีเพียง หนึ่งเดียวในโลก จากฝีมือของคุณเอง 
พร้อมของขวัญสุดล้ำค่าจาก “ป้าพร” ที่ตั้งใจมอบให้ด้วยใจ 
.
และถึงวันนี้ “ฝ่อกี่” ไม่ได้เป็นแค่ร้านขายของจิ๋วอีกต่อไป แต่คือพื้นที่ที่ทำให้ผู้คนได้เห็นว่า ความสุขเกิดขึ้นได้จากสิ่งเล็ก ๆ ที่ทำด้วยใจใหญ่ ๆ
ฝ่อกี่ ป้าพรของจิ๋วตลาดน้อย
892 ตลาดน้อย เจริญกรุง 20-22 (ติดภัตตาคารกว้านสิ่วกี่)
เปิดทุกวัน 10.00 – 17.00 น.
