“เขียนผิดหรือเปล่า” ใครบางคนอาจสงสัยเมื่อเห็นหัวข้อและกราฟิกประกอบภาพที่เขียนว่า “กล้าย” แทนที่จะเป็น “กล้วย” แต่เปล่าเลย เพราะในที่นี้เราจะพูดถึงสิ่งที่เรียกว่า “กล้าย” ไม่ใช่กล้วย
.
“กล้าย” แม้ว่าจะมีผลเรียวเล็กดุจกล้วยเล็บมือนาง แต่กลับเรียกแยกออกไปเป็นกล้าย กล้ายนี้ในแม่ครัวหัวป่าก์ระบุว่าเป็นกล้วยป่าอย่างหนึ่งผลยาวใหญ่ เป็นของแปลกที่ไม่ได้นิยมบริโภคในสำรับชนชั้นสูง โดยเป็นกล้วยที่กินดิบไม่อร่อย ต้องเอาไปทำให้สุกก่อนอย่างการเอาไปเผาไฟเป็นกล้วยเผาถึงจะกินอร่อย
.
โดยปกติแล้ว กล้ายจะมีความแตกต่างหลักก็คือมีแป้งมากกว่ากล้วย เลยมีความนิยมนำมาใช้ทำเป็นแป้งประกอบอาหารในฝั่งซีกโลกตะวันตก โดยเฉพาะกับอเมริกาที่มีความหลากหลายของกล้วยใกล้เคียงกันกับบ้านเรา
.
แม้ว่าในปัจจุบันนี้ ในทัศนะของคนไทยเราอาจจะนับกล้ายว่าเป็นกล้วยเหมือน ๆ กัน แตกต่างกันแค่กินแบบดิบหรือเอาไปปรุงสุกแล้วกินก็แค่นั้น แต่ทั้งนี้จากหลักฐานทางวรรณคดีก็พบว่ามีการเรียกชื่อแยกออกจากกันอยู่ อย่างเช่นในมหาพนคำฉันท์ที่มีกาพย์ฉบังระบุว่า
.
“กล้วยกล้ายมีมากหลายพัน ลูกใหญ่ยาวครัน ประมาณเท่างวงช้างสาร
แม้พราหมณ์ไปสบพบพาน กล้วยกล้ายอ้อยตาล จงฉันให้ชื่นอารมณ์”
.
จะเห็นว่าในอดีตนั้นเรียก กล้วย กล้าย อ้อย ตาล แยกกันเป็นคนละอย่างเลย แต่ในปัจจุบันนี้ บางคนอาจจะเรียกกล้ายว่าเป็นกล้วยกล้ายกันไปเลย ซึ่งก็สะท้อนให้เห็นถึงการแยกกล้วยกับกล้ายที่ต่างกันไปตามทัศนะที่เปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านพ้นไป
