ถ้าพูดถึงอาหารเกาหลีที่สร้างความตื่นเต้นและท้าทายต่อมความกล้าของสายกิน หนึ่งในนั้นต้องมี ซันนักจี (Sannakji) หรือปลาหมึกสดๆ ที่ยังดิ้นอยู่บนจาน!
ซันนักจี คืออะไร?
ซันนักจี เป็นเมนูปลาหมึกสดที่ถูกหั่นเป็นชิ้นๆ ทันทีที่สั่ง และเสิร์ฟแบบดิบๆ โดยที่หนวดของมันยังขยับดิ้นไปมา ยิ่งเหยาะเกลือ ยิ่งราดซอสซีอิ๊ว ก็ยิ่งด้น! บางคนที่สายแข็งขึ้นไปอีก อาจเลือกกินแบบ เป็นตัวๆ ให้มันดูดปากกันไปเลย! (กล้าลองไหมล่ะ?
)
ที่มาของเมนูนี้
ซันนักจีเป็นอาหารเกาหลีดั้งเดิม โดยเฉพาะในแถบชายฝั่งที่มีปลาหมึกสดๆ มากมาย คนเกาหลีนิยมกินซันนักจีเพราะเชื่อว่าช่วยบำรุงสุขภาพและให้พลังงานสูง โดยมักเสิร์ฟพร้อมน้ำมันงาเกลือ หรือซอสโคชูจังให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
แต่ เดี๋ยวก่อน!
ถึงแม้จะฟังดูน่าสนุก แต่การกินซันนักจีมี “ความเสี่ยง” เพราะถ้าไม่เคี้ยวให้ละเอียด หนวดปลาหมึกยังสามารถดูดติดลิ้นหรือลำคอได้ อาจเกิดอันตรายจากการสำลักได้ ดังนั้นควรกินด้วยความระมัดระวัง!
แล้วรสชาติเป็นยังไง?
คนที่เคยลองบอกว่า เนื้อปลาหมึกสด หวาน กรอบ เด้งในปาก และเมื่อเคี้ยวไปสักพัก น้ำมันงาและซอสที่คลุกเคล้าจะช่วยเพิ่มความหอมอร่อย อีกทั้ง หนวดที่ยังกำลังดิ้นอยู่ในปาก ก็ยิ่งเพิ่มความเด็ดเข้าไปอีก แน่นอนว่าเป็นอะไรที่น่าลองสุดๆ!
แล้ว…ใครควรลอง?
– คนที่ชอบอาหารทะเลสด ๆ แบบสดจริง ๆ
– นักกินสายแอดเวนเจอร์ที่อยากลองอะไรใหม่ๆ
– สายเกาหลีที่อยากสัมผัสรสชาติอาหารท้องถิ่นแบบต้นตำรับ
**แล้วผู้อ่านล่ะ? ลองซันนักจีกันหรือยัง? ถ้าลองแล้วมาแบ่งปันประสบการณ์กันหน่อย
#ซันนักจี#ปลาหมึก#ปลาหมึกสด#เกาหลี#อาหารเกาหลี#อาหาร#ของกิน#ประวัติ#จานโปรด#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
