“ปุ้นคลุก” เมนูข้าวปุ้น แห่งร้อยเอ็ด ที่ไม่ใช่ยำขนมจีน

ปุ้นคลุก มาจากคำว่า ข้าวปุ้น ที่แปลว่าขนมจีน มารวมกับคำว่า คลุก ได้เป็น ปุ้นคลุก
ซึ่งหลาย ๆ คนอาจจะสงสัยว่า แล้วปุ้นคลุกแตกต่างอย่างไรกับ ยำขนมจีน
วันนี้จานโปรดจะพามาหาคำตอบกันค่ะ

ปุ้นคลุก คือ การที่เราเอาขนมจีนไปผัด กับเครื่องต่าง ๆ แต่ที่แปลกก็คือ เมนูปุ้นคลุกจะมีการใส่ซีอิ๊วดำ ซึ่งจะแตกต่างจากยำขนมจีนคือ รสชาติจะแซ่บนัว และไม่ใส่ซีอิ๊วดำนั่นเองค่ะ

ถึงแม้ว่า เมนูปุ้นคลุกจะเอาเส้นขนมจีนไปผัด กับซีอิ๊วดำ แต่รสชาติก็ไม่ได้เหมือนกับ ผัดซีอิ๊วสักทีเดียวค่ะ เพราะเครื่องปรุงของ ปุ้นคลุก จะใส่เพียงน้ำปลาเท่านั้น ทำให้รสชาติและวิธีการทำจะไปคล้ายกับหมี่ผัดขนมจีนของทางภาคเหนือเสียมากกว่า แต่หมี่ผัดขนมจีนของทางภาคเหนือจะใส่น้ำตาลอ้อย แต่ ปุ้นคลุกจะไม่ใส่น้ำตาลใด ๆ เลยค่ะ

ปัจจุบัน เมนูปุ้นคลุก จากจังหวัดร้อยเอ็ด ค่อนข้างหาทานได้ยากแล้ว แต่ถ้าใครเคยชิม หรือมีร้านเด็ดในใจ สามารถคอมเมนต์แบ่งปันกันมาได้นะคะ หรือ ถ้าใครอยากร่วมกิจกรรมเพื่อชิงเงินมูลค่ารวมกว่า 400,000 บาท ก็สามารถถ่ายคลิปวิดีโอจานโปรดของคุณแล้วส่งมาที่เว็บไซต์ http://xn--82cyoi4b9e7e.com/

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.จานโปรด .com
#จานโปรดEpisodeลับ#จานโปรด#ความอร่อยที่ต้องแบ่งปัน