พูดถึงเอเลี่ยนสปีชีส์ที่ระบาดมากมายในแหล่งน้ำไทย แน่นอนว่าในช่วงที่ผ่านมาใคร ๆ ก็คงจะนึกถึงปลาหมอคางดำกันใช่ไหม? อันที่จริงแล้วเอเลี่ยนสปีชีส์ในไทยนั้นมีมากมายเสียเหลือเกิน มิหนำซ้ำบางชนิดก็มีการเลี้ยงกันอย่างกว้างขวางจนกลายเป็นสัตว์เศรษฐกิจเสียด้วยซ้ำไป แน่นอนว่าเจ้าเอเลี่ยนสปีชีส์ที่เรากำลังจะพูดถึงนี้ก็เป็นอะไรที่หลาย ๆ คนอาจจะคุ้นเคยเป็นอย่างดี คุ้นชินจนลืมไปแล้วว่ามันเป็นเอเลี่ยนสปีชีส์ด้วยซ้ำไปอย่าง “ปลานิล”
ปลานิล เป็นปลาที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแอฟริกา ไม่ได้อยู่ในเอเชียบ้านเราเลย แต่การที่มีปลานิลปรากฏอยู่ในไทยตลอดจนขึ้นเป็นสำรับอาหารต่าง ๆ นั้นก็ไม่ใช่เรื่องเก่าแก่แต่อย่างใด หากแต่เกิดขึ้นมาในสมัยรัชกาลที่ 9 โดยพระบาทสมเด็จพระมหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ทรงเป็นผู้ที่ริเริ่มและพระราชทานพันธุ์ปลานิลให้กรมประมงไปเพาะเลี้ยง และแจกจ่ายให้ผู้คนจนทำให้มีปลานิลอาศัยอยู๋ในไทยจนแทบจะกลายเป็นปลาท้องถิ่นเลยทีเดียว
พระบาทสมเด็จพระมหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ทรงได้รับการถวายปลานิลเหล่านี้มาจากมกุฏราชกุมารอากิฮิโตะ หรือปัจจุบันคือสมเด็จพระจักรพรรดิพระเจ้าหลวงอากิฮิโตะเมื่อครั้งเสด็จเยือนประเทศไทยในปี 2508 โดยสมเด็จพระจักรพรรดิพระเจ้าหลวงอากิฮิโตะทรงโปรดวิชามีนวิทยาเป็นอย่างมากจึงทรงจัดส่งปลานิลมาทูลเกล้าฯ ถวายเป็นจำนวน 50 ตัว ซึ่งพระบาทสมเด็จพระมหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ก็ทรงโปรดให้ทดลองเลี้ยงอยู่ที่สวนจิตรลดา และพระราชทานนามภาษาไทยให้ปลานี้ว่าปลานิลอันมาจากชื่อแม่น้ำไนล์ซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของปลานิล
การเพาะเลี้ยงปลานิลเป็นไปได้ด้วยดี และขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว จึงโปรดพระราชทานแด่กรมประมง ซึ่งก็ได้นำไปแจกจ่ายและเพาะเลี้ยงเอาไว้ ซึ่งเป็นปลาที่ชอบกินตะไคร่น้ำ ตลอดจนมีเนื้อรสชาติดี ทำให้ปลานิลกลายเป็นปลาที่ได้รับความนิยมไป อีกทั้งยังกลายมาเป็นปลาเศรษฐกิจที่มีการผลิตหลายแสนตันต่อปี และมีการส่งออกไปยังต่างประเทศด้วย โดยไทยนับว่าเคยเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีการเพาะพันธุ์ปลานิลได้สูงเป็นอันดับต้น ๆ ในเอเชียด้วย
ปลานิลเป็นปลาที่นำไปทำอาหารได้มากมายหลายอย่างสุดแล้วแต่จะจินตนาการ ส่วนตัวแล้วเราชื่นชอบปลานิลทอดราดพริกมาก ๆ ไหนใครมีเมนูปลานิลอะไรแนะนำบ้าง คอมเมนต์บอกกันได้น้าาาา～～
.
#จานโปรด#ปลานิล#รัชกาลที่9#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
