ในเดือนที่ไม่ค่อยมีวันหยุดอย่างมิถุนายนแบบนี้ จะเดินทางไปท่องเที่ยวไกลมาก ไปเสาร์พออาทิตย์ก็กลับแล้วก็เหนื่อยเหลือเกิน จะให้ใช้วันลาเพิ่มก็เก็บไว้ตอนปีใหม่ดีกว่า ในสถานการณ์แบบนี้ “ทะเลชลบุรี” ก็ลอยขึ้นมาในหัวเสมอ
ตั้งแต่มีการตัดถนนสุขุมวิท(สายเก่า) ไปถึง การเดินทางไปบางแสนหรือพัทยาก็ง่ายขึ้นอย่างมาก ไปเช้าเย็นกลับก็พอไหว ทำให้มีผู้คนไปท่องเที่ยวชายหาดชลบุรีจำนวนมาก และของในจังหวัดชลบุรีก็เป็นที่รู้จักมากขึ้นเรื่อยๆ
หนึ่งสถานที่โด่งดังขึ้นมา เป็นผลพลอยได้มาจากเหตุการณ์นี้ คือ “ตลาดหนองมน” ที่นักท่องเที่ยวนิยมมาจับจ่ายใช้สอย หลังจากเที่ยวทะเลกันเสร็จ
ซึ่งสินค้ายอดนิยมอันดับหนึ่งของที่นี่ จะเป็นสิ่งใดไม่ได้ นอกจาก “ข้าวหลามน้องมน”
ความพิเศษของมัน มาจากสูตรที่เป็นส่วนผสมวัฒนธรรมของไทยและจีน แต่ก่อนก็ทำกินเล่นกันหลังจากลงนาเสร็จ แต่ต่อมาเมื่อนักท่องเที่ยวเข้ามามากขึ้น ก็ผันมาทำขายด้วย ด้วยความอร่อยและทำเลที่ดีจึงทำให้ได้รับความนิยมมาจวบปัจจุบัน
อีกอย่างที่สำคัญ อันทำให้ข้าวหลามหนองมนได้รับความนิยมมากขึ้น คือ การสนับสนุนจากทางจังหวัด ซึ่งเอาจริงเอาจังกับข้าวหลามของเมืองชลไม่น้อย สะท้อนผ่านคำขวัญจังหวัด “ทะเลงาม ข้าวหลามอร่อย อ้อยหวาน จักสานดี ประเพณีวิ่งควาย”
เมนูอะไรที่จังหวัดสนับสนุนอย่างจริงจังอย่างนี้ ที่ทุกคนคิดถึงกันบ้างครับ อย่าลืมมาแบ่งปันให้ทุกคนได้รู้ที่คอมเมนต์ด้านล่างกันได้เลย
Reference : งานวิจัย “ข้าวหลามนหนองมน” องค์ความรู้ ภูมิปัญญา และรูปแบบการจัดการความรู้เพื่อการพัฒนาชุมชนท้องถิ่นไทยอย่างยั่งยืน
