“มันเดือย” ของหวานรสเด็ดแห่งหาดใหญ่

ถ้า “ไก่ทอดหาดใหญ่” เป็นที่สุดของของคาวจากหาดใหญ่, “มันเดือย” ก็คงจะเป็นที่สุดของของหวานจากหาดใหญ่ไม่ต่างกัน โดยมันเดือยนับว่าเป็นอีกหนึ่งขนมหวาน ๆ ที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในหาดใหญ่จนกลายเป็นอีกหนึ่งของดีประจำเมืองเลยทีเดียว

จะว่าเป็นน้ำแข็งไสก็ไม่เชิงเสียทีเดียว มันเดือยมีลักษณะเหมือนพวกของหวานที่ใส่น้ำแข็ง โดยมีวัตถุดิบหลักตามชื่อเลยก็คือ มันเชื่อม และลูกเดือย อีกทั้งยังมีถั่วแดงประกอบด้วย โดยนอกจากวัตถุดิบทั้ง 3 แล้วก็ยังอาจจะมีวัตถุดิบอื่น ๆ เพื่มเข้ามาตามความนิยมและพอใจของผู้บริโภคหรือสูตรของแต่ละร้าน

ไม่ปรากฎแน่ชัดว่ามันเดือยเกิดขึ้นมาเมื่อไหร่ เก่าแก่แค่ไหน แต่สันนิษฐานว่าน่าจะมีอายุอย่างต่ำก็ราว ๆ 50 ปีด้วยกัน โดยสามารถย้อนกลับไปได้ไกลถึงช่วงราวพุทธทศวรรษที่ 2510s โดยมีเป็นแผงรถเข็นขายกันแถบสถานีรถไฟชุมทางหาดใหญ่ ก่อนที่จะได้รับความนิยมมากขึ้นและมีการเปิดร้านขายกันมากมายในเวลาถัดมา โดยมันเดือยจะเสิร์ฟในแก้วใสเหมือนอย่างร้านกาแฟอะไรแบบนั้น ใส่มันเชื่อม ถั่วแดง ลูกเดือย ตามด้วยน้ำแข็งบดแล้วราดกะทิ รสชาติหวานอร่อยเป็นที่ถูกใจชาวหาดใหญ่ทั่วไป

ในปัจจุบันนี้มันเดือยก็เริ่มที่จะได้รับการเผยแพร่ขยายออกไปยังที่อื่นบ้าง อย่างในกรุงเทพเองก็พอจะมีให้เห็นเป็นร้านสาขาอยู่แถวบรรทัดทอง ชื่อ Munday มันเดือยกะทิสดหาดใหญ่ ถนนบรรทัดทอง ส่วนที่หาดใหญ่ก็มีอย่างร้านมันเดือยถั่ว ตรงต้นโพธิ์หน้าสถานีรถไฟชุมทางหาดใหญ่ที่เป็นเจ้าเด็ดเจ้าดังเหมือนกัน
#จานโปรด#สงขลา#หาดใหญ่#มันเดือย#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ