เป็นร้านอาหารชื่อดังที่มีประวัติความเป็นมายาวนานและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในหมู่คนรักสเต็กทั่วโลก ร้านนี้มีต้นกำเนิดในกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทำให้แตกต่างจากร้านอาหารอื่น ๆ
Le Relais de l’Entrecôte ก่อตั้งขึ้นในปี 1959 โดย Paul Gineste de Saurs ที่กรุงปารีส ร้านแรกเปิดในย่าน Porte-Maillot (ไม่ไกลจาก l’Arc de triomphe) ภายใต้ชื่อ “Le Relais de Venise-Son Entrecôte”
แนวคิดของร้านคือการเสิร์ฟเมนูที่เรียบง่ายโดยร้านจำหน่ายเพียงเมนูเดียวคือ สเต็กเนื้อริบอาย ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสสูตรพิเศษ ที่นับว่าเป็นความลับของร้าน และมันฝรั่งทอด (French Fries) ที่มีความกรอบและอร่อย
ซอสของ Le Relais de l’Entrecôte มีความเนียนนุ่มและครีมมี่ เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสเต็กพร้อมกับรสชาติเข้มข้นจากสมุนไพรและเครื่องเทศ ซึ่งทำให้มีรสชาติที่ลึกซึ้งและซับซ้อน อาจสัมผัสได้ถึงรสมัสตาร์ด กระเทียม และสมุนไพรต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นและตัดความมันของเนื้อได้ดี พร้อมกับความหวานเล็กน้อยที่ทำให้ซอสมีความสมดุลและน่าทานยิ่งขึ้น
ความสำเร็จของ Le Relais de l’Entrecôte
Le Relais de l’Entrecôte ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากชาวปารีเซียง (Parisien) เท่านั้น แต่ยังดึงดูดลูกค้าจากทั่วทุกมุมโลกด้วย เมนูที่เรียบง่ายแต่ทรงคุณค่า โดยเฉพาะสเต็กเนื้อริบอายเสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ร้านนี้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่สำคัญสำหรับคนรักสเต็ก
ความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทำให้ Le Relais de l’Entrecôte ขยายสาขาในปารีสไปยังย่านสำคัญ เช่น Saint-Germain-des-Prés, Montparnasse, และ Marbeuf ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีชีวิตชีวาและเป็นศูนย์กลางทางวัฒนธรรมของปารีส สาขาเหล่านี้ไม่เพียงแต่เสริมสร้างชื่อเสียงของร้าน แต่ยังทำให้ Le Relais de l’Entrecôte เป็นอาหารที่ใครๆ ที่มาปารีสก็ต้องลิ้มลอง
นอกจากการขยายตัวภายในปารีสแล้ว Le Relais de l’Entrecôte ยังได้รับการตอบรับอย่างดีในต่างประเทศ โดยมีการเปิดสาขาในสวิตเซอร์แลนด์ที่เมือง Zurich และ Geneva ซึ่งทั้งสองเมืองนี้เป็นศูนย์กลางการเงินและการท่องเที่ยวที่สำคัญของยุโรป การเปิดสาขานอกปารีสแสดงให้เห็นถึงความสำเร็จของแบรนด์ที่สามารถดึงดูดผู้คนจากหลากหลายวัฒนธรรมและภูมิภาค ทำให้ Le Relais de l’Entrecôte ยังคงเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักของผู้คนทั่วโลก
ปิดท้าย
Le Relais de l’Entrecôte เป็นร้านอาหารที่มีประวัติยาวนานและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยการเสิร์ฟเมนูสเต็กเนื้อริบอายพร้อมซอสสูตรพิเศษ ร้านนี้ได้รับความนิยมทั้งในปารีสและต่างประเทศ ขยายสาขาไปยังย่านสำคัญและเมืองใหญ่ทั่วโลก ความสำเร็จของ Le Relais de l’Entrecôte สะท้อนถึงการดึงดูดลูกค้าจากหลากหลายวัฒนธรรม ทำให้ร้านนี้ยังคงเป็นที่รู้จักและรักในวงการอาหารระดับโลก
