พาส่อง จานโปรดของ ‘บุคคลสำคัญ’ ในประวัติศาสตร์ที่ทั้งโลกต้องรู้จัก!

1. พระนางคลีโอพัตรา (Cleopatra)

หากให้หยิบชื่อฟาร์โรโด่งดังแห่งอียิปต์ต้องมีชื่อ ‘คลีโอพัตรา’ เป็นแน่ โดยในสมัยอียิปต์โบราณนั้น อาหารของชาวอียิปต์จะผสมผสานระหว่างแถบเมดิเตอร์เรเนียนและอาหรับ ซึ่งจะเน้นเป็นเนื้อวัวและปลา และมีการใช้น้ำมันมะกอก ชีส ผัก ถั่ว ธัญพืช และสมุนไพรกลิ่นหอม

หนึ่งในอาหารโปรดที่สุดของราชินีแห่งอียิปต์คือ ‘นกพิราบยัดไส้’ และใส่ผักตามฤดูกาลนั้น ๆ ทานพร้อมกับซุปถั่ว ซุปข้าวบาร์เลย์ และหากอยากรับประทานให้หรูหราขึ้นจะเป็นปลาที่หาจากแม่น้ำไนล์ เนื้อแกะ และของหวานที่ทำมาจากมะเดื่อถั่ว ราดด้วยน้ำผึ้ง

2. นโปเลียน โบนาปาร์ต (Napoleon Bonaparte)

บุคคลสำคัญในประวัติศาสตร์ฝรั่งเศสต้องมีชื่อของรัฐบุรุษผู้ยิ่งใหญ่ในยุคปฏิวัติคือ ‘นโปเลียน โบนาปาร์ต’ ซึ่งจานโปรดของเขาคือ ‘ไก่มาเร็นโก’ (Chicken Marengo) ตำนานเล่าว่า ในสงครามสมรภูมิมาเร็นโก คาบสมุทรอิตาลี เมื่อสิ้นศึก ความหิวกระหายก็บังเกิด พ่อครัวจึงสรรหาวัตถุดิบที่พอมีมาทำอาหารก่อนนั่นก็คือไก่ มะเขือเทศ กระเทียม และนโปเลียนชื่นชอบเป็นอย่างมาก จึงได้ชื่อว่า ไก่มาเร็นโก ตามชื่อสมรภูมิรบนั่นเอง

3. จูเลียส ซีซาร์ (Julius Caesar)

อีกหนึ่งรัฐบุรุษผู้ยิ่งใหญ่แห่งโรมัน ‘จูเลียส ซีซาร์’ ซึ่งคนมักจะสับสนว่าแล้วเขาเกี่ยวข้องอะไรกับสลัดซีซาร์ เป็นผู้คิดค้นหรือเปล่า ขอบอกว่าไม่เกี่ยวกันแม้แต่นิด โดยซีซาร์ถือเป็นบุคคลสำคัญในประวัติศาสตร์โลก เพราะเขาเป็นผู้ที่นำพาโรมันไปสู่ความเจริญและตกต่ำในเวลาเดียวกัน

นอกจาก ความเด็ดขาด กล้าหาญในการรบและการปกครอง ซีซาร์ยังขึ้นชื่อว่าเป็นคนที่มีรสนิยมในการทานอาหารที่ดี โดยจานโปรดของบุรุษผู้นี้ไม่ได้มีชื่อเรียกตรงตัว แต่วัตถุดิบประกอบไปด้วยสันคอหมู ปรุงรสด้วยแอปเปิ้ล หัวหอม น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู ไวน์แดง เครื่องเทศ และซอสแอนโชวี (ให้ความเค็มแทนเกลือ) นอกจากนี้ เขายังชื่นชอบตับไก่อบด้วยซอสแอปเปิ้ลป่า โรยหน้าด้วยน้ำผึ้ง ซินนาม่อน และอัลมอนด์อีกด้วย

4. แคทเธอรีน เดอ เมดิชี (Catherine de’ Medici)

แคทเธอรีน เดอ เมดิชี ราชินีแห่งฝรั่งเศสและเป็นที่รู้จักในความโหดร้าย จนได้ฉายาว่า “แม่มด” ตำนานต่างเล่าว่าเธอเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเวทมนต์ดำและผสมยาพิษด้วยตัวเองเพื่อสังหารศัตรู

แต่อีกมุมหนึ่ง เธอเป็นผู้ปฏิวัติวงการอาหารฝรั่งเศสจนโด่งดังถึงทุกวันนี้ ในสมัยนี้เราใช้ส้อม รวมถึงเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเป็นเรื่องปกติ หากแต่ในสมัยก่อนสังคมชั้นสูงของฝรั่งเศสไม่ได้เป็นแบบนั้น เธอจึงนำเสนอวิธีการและสูตรเกี่ยวกับอาหารทุกอย่างจากอิตาลี ทำให้ฝรั่งเศสได้รับอิทธิพลจากอิตาลีมาไม่มากก็น้อย

จานโปรดของแคทเธอรีนส่วนใหญ่มักเป็นพาสต้า หรือของหวาน ผักและผลไม้ทุกชนิดที่หาทานได้ยาก

5. พระเจ้าเฮนรี่ที่ 8 (Henry VIII)

พระเจ้าเฮนรีที่ 8 แห่งอังกฤษถือเป็นอีกหนึ่งบุคคลในประวัติศาสตร์ที่ถูกหยิบยกขึ้นมาเล่าขานกันโดยเฉพาะเรื่องความรักของพระองค์ในการแต่งงานกับราชินีถึง 6 พระองค์ซึ่งแต่ละคนนั้นก็มีจุดจบที่ไม่สวยงามเอาเสียเลย

นอกจากในมุมของการเป็นนักรัก นักหย่าร้าง พระองค์ถือเป็นนักกินและนักปาร์ตี้ จากตำนานเล่าว่าพระองค์ชอบจัดงานเลี้ยงใหญ่อยู่บ่อยครั้งเพื่อความเริงรมย์ โดยในงานก็จะมีการเสิร์ฟอาหารแปลกใหม่ที่สุดเท่าที่จะมีได้ โดยเมนูโปรดส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อสัตว์แปลก ๆ เช่น หางบีเวอร์ย่าง หงส์ วาฬ และนกยูง ซึ่งว่ากันว่ารสนิยมการทานอาหารเช่นนี้สืบทอดไปยังราชินีอลิซาเบธที่ 1 ลูกสาวของพระองค์ด้วย

6. ชาร์ล ดาร์วิน (Charles Darwin)

ชาร์ล ดาร์วิน หนึ่งในบุคคลทางสำคัญทางประวัติศาสตร์ที่ใคร ๆ ก็ต้องรู้จัก ผลงานดังของเขาคือการพูดเรื่องวิวัฒนาการของสิ่งมีชีวิต และเขียนหนังสือโด่งดังที่มีคุณูปการมาจนถึงทุกวันนี้คือ “กำเนิดของสิ่งมีชีวิต” (The Origin of Species)

อย่างไรก็ตาม ในรสนิยมการทานอาหารของเขาค่อนข้างพิสดาร ในช่วงที่ยังเป็นนักศึกษาอยู่มหาวิทยาลัยแคมบริดจ์ เขาเป็นถึงประธานสโมสร Glutton ที่จะชวนสมาชิกชมรมมากินข้าวร่วมกันสัปดาห์ละมื้อเพื่อกิน ‘เนื้อสัตว์แปลกๆ’ กัน

โดยเนื้อที่ดาวินส์ชอบมากเป็นพิเศษคือ ‘เนื้ออามาดิลโล’ หน้าตาคล้ายๆกับตัวนิ่มซึ่งอาศัยอยู่บริเวณอเมริกากลางและใต้ ซึ่งเป็นสัตว์ที่หาทายากและไม่ค่อยมีใครทานกัน แต่สำหรับดาร์วินมองว่ารสชาติดีคล้ายกับเนื้อเป็ด พร้อมบอกว่าเป็นเนื้อที่รสชาติดีที่สุดเท่าที่ชีวิตเขาเคยกินมา

#จานโปรด#Cleopatra#NapoleonBonaparte#Julius Caesar #CatherinedeMedici#HenryVIII#CharlesDarwin

อ้างอิง:
https://www.foodiejunky.com/15-favorite-dishes-of-famous…/
https://universityarms.com/…/charles-darwins-glutton-club/