“ครับ สำหรับท่านที่เดินผ่านไปผ่านมา วันนี้เฉาก๊วยชากังราวได้มาบริการท่านพ่อแม่พี่น้องกันอีกแล้วนะครับ อากาศร้อนๆ อย่างนี้นะครับ เฉาก๊วยสักถ้วยชื่นใจ แม้อากาศไม่ร้อนก็ทานกันได้นะครับ”
บทพูดคุ้นหูที่เรามักจะได้ยินเวลาไปเดินตลาดนัด “เฉาก๊วยชากังราว” หนึบหนับ หอมหวาน เย็นชื่นนนนนนใจ ทุกคนสงสัยกันมั้ยว่า ทำไมต้องเป็นเฉาก๊วยชากังราว แล้วเฉาก๊วยชากังราวมาจากไหน ทำไมถึงได้อร่อยกว่าเฉาก๊วยที่อื่นขนาดนี้
เรามารู้จักเฉาก๊วยกันก่อน เฉาก๊วยคือพืชตระกูลมินต์ ซึ่งพบได้มากในประเทศจีน ขนมเฉาก๊วยจึงมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน และใช้ชื่อเรียกตามภาษาจีนแต้จิ๋ว
ส่วนเฉาก๊วยชากังราว ถูกคิดขึ้นมาโดย ดร.เสริมวุฒิ สุวรรณโรจน์ ซึ่งเป็นชาวกำแพงเพชร เดิมทีเขาเป็นข้าราชการ ก่อนจะผันตัวมาทำธุรกิจด้านขนมหวาน โดยพัฒนาสูตรเฉพาะที่รวมเฉาก๊วยถึง 3 สายพันธุ์ขึ้นมาแล้วตั้งชื่อว่า “เฉาก๊วยชากังราว” ซึ่งเป็นชื่อเมืองกำแพงเพชรในอดีต เฉาก๊วยชากังราวถูกนำไปวางขายทั่วตลาดในเมืองกำแพงเพชรและก็ได้รับผลตอบรับที่ดีมาก ต่อมาจึงมีการขยายไปยังจังหวัดอื่นๆ และยังประสบความสำเร็จในประเทศเพื่อนบ้านอีกด้วย เพราะเป็นเฉาก๊วยที่รวมจุดเด่นของเฉาก๊วยทั้ง 3 สายพันธุ์ ทำให้ได้รสหวาน รสสัมผัสหนึบหนับกำลังดี เป็นขนมหวานที่อร่อยๆ ได้ง่ายๆ โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อนแบบนี้
สรรพคุณของเฉาก๊วย
แก้ร้อนในแก้กระหายน้ำ
ขับเสมหะ
แก้คลื่นไส้ เบื่ออาหาร
ช่วยลดไข้ ตัวร้อน ร้อนใน
ลดระดับน้ำตาลในเลือด
ป.ล. เสียงโฆษกขายเฉาก๊วยชากังราวที่เราได้ยินตามตลาดนัด ก็คือเสียงของ ดร.เสริมวุฒิ สุวรรณโรจน์ เจ้าของบริษัทเฉาก๊วยชากังราวนั่นเอง
