วันนี้จานโปรดจะพาทุกคนไปรู้จักกับอาหารพื้นถิ่นของชาวมุสลิมที่ขึ้นชื่อใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ได้แก่ จังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาส นั่นคือเมนู “ละเเซ”
ละแซมีลักษณะคล้ายกับเส้นใหญ่ที่นำมาม้วนและตัดตามแนวขวาง เพื่อให้สามารถรับประทานได้พอดีคำ ทานคู่กับน้ำแกงไตปลา ซึ่งมีรสชาติใกล้เคียงกับน้ำยาในขนมจีน ราดลงไปบนเส้นเเละใส่ผักตามความชอบ เช่น ถั่วงอก แตงกวาซอย หรือ ผักบุ้งหั่น ละเเซจึงเป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างก๋วยเตี๋ยวและขนมจีนน้ำยาเข้าด้วยกัน
ต้นกำเนิดของเมนูละเเซ มาจากรัฐกลันตัน และตรังกานุ ประเทศมาเลเซีย มีอาณาเขตติดต่อกับไทย ทำให้ได้รับอิทธิพลเข้ามาและรับประทานกันอย่างแพร่หลายในหลายจังหวัดบริเวณนั้น โดยส่วนมากเเล้วละเเซจะรับประทานเป็นอาหารเช้า หรือ ในงานเทศกาลต่าง ๆ
แม้ในพื้นที่อื่นอาจไม่ค่อยคุ้นกับเมนูละเเซสักเท่าไหร่ แต่สำหรับจังหวัดปัตตานี ยะลา และนาราธิวาส สามารถหาละเเซรับประทานได้ทั่วไป หากใครมีโอกาสได้ไปเยือน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้
_______________________________________
จานโปรด ชวนทุกคนมาเล่น Minigame “ชิม แชะ แชร์”
เพื่อชิงเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 30,000 บาท! 
.
อ่านรายละเอียดในคอมเมนต์
ร่วมสนุกได้ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2565
