ถ้าใครเคยผ่านไปแถวจังหวัดสิงห์บุรี คงต้องเคยได้ยินชื่อร้านอาหาร แม่ลาปลาเผา กันเป็นแน่
โดยแม่ลาเป็นชื่อ ลำน้ำที่มีชื่อเสียงของจังหวัดสิงห์บุรี และมีของอร่อยขึ้นชื่อที่อาศัยอยู่ในลำน้ำแห่งนี้ด้วยค่ะ นั่นคือ ปลาช่อนแม่ลา
ปลาช่อนแม่ลา เป็นปลาช่อนที่ได้ชื่อว่ายืนหนึ่งเรื่องรสชาติ ปลาช่อนจากที่ไหนก็มาเทียบความอร่อยไม่ได้ โดยสาเหตุที่ปลาช่อนจากลำน้ำแม่ลาอร่อยกว่าที่ไหน ๆ ก็เป็นเพราะว่า ลักษณะของลำน้ำแม่ลา เป็นโคลนสีดำไม่ใช่ดินดานหรือดินทราย เหมือนที่อื่น
ลักษณะดินโคลนจะเหมาะสำหรับเป็นที่อยู่อาศัยของปลามาก นอกจากนี้ยังมี น้ำนิ่งและพืชน้ำพร้อมทั้งอาหารที่สมบูรณ์ ทำให้ปลาช่อนมีลักษณะตัวอ้วนโต หัวหลิม หางเป็นแบบใบพัด คลีบหูสีชมพูปนส้ม มีไขมันปลาแทรกอยู่ในเนื้อปลา ทำให้เนื้อปลาแน่นหนึบ รสชาติอร่อย มีกรดไขมัน โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เทียบเท่ากับปลาทะเลที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง
ด้วยลักษณะที่พิเศษขนาดนี้ ทางจังหวัดสิงห์บุรี จึงจัดงานประเพณีเทศกาลกินปลา และงานกาชาดจังหวัดสิงห์บุรี เพื่อเผยแพร่ชื่อเสียงของปลาช่อนแม่ลาให้เป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ
และเมนูที่ขึ้นชื่อของปลาช่อนแม่ลาก็คือ ปลาช่อนแม่ลาแดดเดียว ที่สามารถนำไปต่อยอดเมนูได้หลากหลาย หรือจะแค่นำมาทอดแล้วทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เจริญอาหารจนตักข้าวเพิ่มโดยไม่รู้ตัวแล้วค่ะ
_______________________________________
จานโปรด ชวนทุกคนมาเล่น Minigame “ชิม แชะ แชร์”
เพื่อชิงเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 30,000 บาท! 
.
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมแล้วเข้าร่วมสนุกได้ที่ คอมเมนต์
ร่วมสนุกได้ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2565
