ถ้าพูดถึงชื่อของเนโรหรือแนโร (Nero) หลายคนอาจจะพอรู้สึกคุ้นหูขึ้นมาบ้าง บางคนอาจจะรู้จักเขาในฐานะจักรพรรดิคลั่งแห่งกรุงโรมัน บางคนอาจจะจดจำวีรกรรมในฐานะของชายผู้ทำให้กรุงโรมกลายเป็นทะเลเพลิง หรือบางคนก็อาจจะนึกถึงเขาในฐานะของโปรแกรมไรท์ข้อมูลลงแผ่นซีดีสมัยก่อน (แก่จัง) แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ในโลกของประวัติศาสตร์อาหาร ผู้คนอาจจะรู้จักเขาในฐานะของ “ปอร์โรฟากัส” หรือ “จอมเขมือบกระเทียมต้น”
กระเทียมต้นหรือกระเทียมฝรั่ง (Leek) นับว่าเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ได้รับความนิยมสูงในกรุงโรม ซึ่งชาวโรมันยกให้ว่ามันเยี่ยมยอดยิ่งกว่ากระเทียมและหัวหอม อีกทั้งยังปรากฏให้เห็นในสูตรอาหารต่าง ๆ ในโรมันที่ใช้ทำทั้งสตูว์ ซอส หรือไม่ก็ซุป แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นจะหาใครที่ชื่นชอบกระเทียมต้นมากกว่าจักรพรรดิเนโรก็คงไม่มี โดยเหตุผลสำคัญที่จักรพรรดิเนโรชอบกระเทียมต้นนักหนา ก็เพราะว่าองค์จักรพรรดิเนโรเชื่อว่ากระเทียมต้นมีสรรพคุณทำให้เสียงดี
อาจจะฟังดูเป็นเหตุผลที่ไม่เข้าท่า แต่ทั้งนี้จักรพรรดิเนโรทรงโปรดความสำราญมากกว่ากิจการบริหารบ้านเมือง ทรงโปรดการร้องรำทำเพลงและการละคร แต่ถึงจะทรงเสวยกระเทียมต้นมากมายแค่ไหนก็ไม่ได้ทำให้เสียงเพราะขึ้นแต่อย่างใด ดังที่ในบันทึกของผู้คนที่ร่วมสมัยกันต่างพากันวิจารณ์เสียงร้องของเนโรอย่างรุนแรง บอกว่าผู้คนถูกเนโรบังคับให้นั่งฟังเขาร้องเพลงจนจบ แถมยังเยาะเย้ยพฤติกรรมการเขมือบกระเทียมต้นของเขาด้วย
ถ้าแม้ว่าเนโรจะเป็นที่รู้จักในฐานะของทรราช แต่ถึงกระนั้นในเรื่องของกระเทียมต้นนี้ก็ได้สะท้อนให้เห็นถึงความหลงใหลคลั่งไคล้ที่เนโรมีต่อการร้องเพลงได้เป็นอย่างดี เป็นอีกหนึ่งมุมเล็ก ๆ ที่เราอาจจะไม่นึกถึงเมื่อเรากล่าวคงจักรพรรดิคนนี้
.
#จานโปรด#ผัก#กระเทียมต้น#โรมัน#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
