ถ้าพูดถึงการ์ตูนที่อยู่คู่กับสังคมและเป็นวัฒนธรรมป๊อปจากญี่ปุ่นมาอย่างยาวนาน แน่นอนว่าชื่อของ “โดเรม่อน” หรือ “โดราเอมอน” หุ่นยนต์แมวสีฟ้าจากมังงะชื่อดังของฟูจิโกะ เอฟ. ฟูจิโอะ ย่อมเป็นอีกหนึ่งตัวละครที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างรู้จักเป็นอย่างดี และแน่นอนว่าชื่อของ “โดรายากิ” ขนมสุดโปรดของโดราเอมอนก็ย่อมเป็นที่รู้จักไปด้วย โดยเมื่อช่วงต้นเดือนก็เพิ่งมีเปิดนิทรรศการ 100% DORAEMON & FRIENDS TOUR ที่ไอคอนสยามไปหมาด ๆ ด้วย
ที่มาของขนมจานโปรดของโดราเอมอนนี้นับว่าเป็นขนมสมัยใหม่ที่เริ่มมีมาในสมัยเอโดะ รูปลักษณ์ของโดรายากิในช่วงแรกมีลักษณะเป็นแพนเค้กแผ่นเดียว โดยในตำนานกล่าวว่าซามูไรผู้หนึ่งนามว่าเบงเคย์ลืมฆ้องไว้ที่บ้านของชาวนา ชาวนาเลยเอาฆ้องนั้นมาใช้เป็นกระทะทำแพนเค้กซะเลย จึงเป็นที่มาของชื่อ โดรายากิ ซึ่ง โดรา แปลว่าฆ้อง และยากิ แปลว่าปิ้งย่าง นั่นเอง
พอล่วงเข้าศตวรรษที่ 20 โดรายากิก็ได้กลายมาเป็นรูปแบบที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน คือเป็นแพนเค้ก 2 แผ่นประกบกัน และมีไส้ตรงกลาง ซึ่งผลิตโดยร้านอุซางิยะในเมืองอุเอโนะ โดยไส้ดั้งเดิมนั้นจะเป็นไส้ถั่วแดง ในขณะที่ยุคหลังก็เริ่มมีการประยุกต์ไส้อื่น ๆ เพิ่มเติมอีกมากมาย นอกจากนี้ลักษณะของแพนเค้กสองแผ่นประกบกันยังทำให้โดรายากิกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของคู่รักและความโชคดี โดยในสมัยก่อน เวลาว่าที่เจ้าบ่าวจะไปหาครอบครัวเจ้าสาวก็จะพกโดรายากิไปให้เป็นของกำนัลด้วย อีกทั้งถั่วแดงที่เป็นไส้ตรงกลางก็ยังเป็นอาหารมงคลในความเชื่อของชาวญี่ปุ่นด้วย
โดรายากิได้เป็นที่รู้จักและเข้าสู่จุดรุ่งเรืองในช่วงยุคโชวะ (ยุคหลังสงคราม) เมื่อมังงะเรื่อง “โดราเอมอน” ของฟูจิโกะ เอฟ. ฟูจิโอะ ได้ตีพิมพ์และเผยแพร่สู่สาธารณชน ซึ่งก็ยังคงสร้างความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยพล็อตที่พูดถึงอนาคตที่มาความแปลกใหม่ และกลายเป็นสิ่งบันเทิงของเด็ก ๆ ในยุคโชวะ จนเมื่อเด็ก ๆ เหล่านั้นโตขึ้นก็ได้พาลูกหลานของเขาซึ่งเกิดในยุคเฮย์เซย์ (1989-2019) มารู้จักกับความทรงจำในวัยเด็กของพวกเขา
สิ่งนี้เองที่ทำให้โดราเอมอนประสบความสำเร็จเป็นอย่างยิ่งในช่วงทศวรรษที่ 1990s จนถึงช่วงต้นยุคมิลเลนเนียลและเผยแพร่ไปทั่วโลก ซึ่งความโด่งดังของโดราเอมอนก็ได้พาโดรายากิออกสู่สายตาชาวโลกด้วยในฐานะของขนมแห่งความทรงจำจากยุคโชวะที่ส่งผ่านถึงยุคเฮย์เซย์ และจากยุคเฮย์เซย์ ก็อาจจะส่งต่อความทรงจำเหล่านี้ให้แก่ชาวยุคเรย์วะซึ่งเป็นยุคในปัจจุบันด้วยเหมือนอย่างที่ชาวโชวะเคยส่งมอบความทรงจำให้แก่พวกเขา
.
#จานโปรด#ญี่ปุ่น#โดรายากิ#โดราเอม่อน#DORAEMON100TH
