เรื่องราวของ ‘คัพเค้ก’ ขนมไซส์มินิที่สุดแสนจะไม่ธรรมดา

คงไม่มีใครไม่รู้จัก ‘คัพเค้ก’ เค้กสุดแสนละมุนลักษณะเป็นถ้วย ทานง่าย ตกแต่งด้วยครีมหลายสีสัน โรยท็อปปิ้งหลากชนิดเรียกได้ว่าเป็นขนมแห่งความสดใสเลยทีเดียว
.
แล้วรู้หรือไม่ว่า ในสมัยก่อนนั้น คัพเค้กถูกเรียกว่า ‘Number Cakes’ หรือ ‘1234 Cakes’ ซึ่งก็อาจฟังดูแปลกประหลาดเสียหน่อย แต่เบื้องลึกเบื้องหลังเป็นเพราะสูตรในการทำคัพเค้กสมัยนั้นสุดแสนจะง่ายดาย โดยใช้เนย 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 2 ถ้วยตวง แป้ง 3 ถ้วยตวง และ ไข่ 4 ฟอง พร้อมใส่นม 1 ถ้วยและเบคกิ้งโซดา 1 ช้อน จึงเป็นที่มาว่าทำไมถึงเรียกคัพเค้กด้วยชื่อนี้นั่นเอง
.
คัพเค้กเริ่มป็อปปูลาร์ตั้งแต่ตอนไหน? กล่าวได้ว่าเป็นอิทธิพลจากภาพยนตร์ Sex and the City ที่มีร้านขายเบเกอร์รี่ในนิวยอร์คปรากฎในหนัง ทำให้ผู้คนเริ่มหลงใหลในขนมหวาน จนร้านขนมคาเฟ่เหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนั้น จนทำให้บริษัท Hostess เริ่มผลิตคัพเค้กส่งออกได้จำนวนมากโดยไม่ต้องทำโฆษณาแต่อย่างใด จนมาในปี 2005 ได้กำเนิดร้านขนมที่ขายเฉพาะคัพเค้กเพียงอย่างเดียวเท่านั้นชื่อร้านว่า Sprinkles Cupcakes ซึ่งขายคัพเค้กได้ถึง 25,000 ชิ้นต่อวัน!
.
คัพเค้กรสชาติแรกคืออะไร? คัพเค้กถูกเสิร์ฟในถ้วยเล็กเป็นเค้กเนื้อบางเบา และตกแต่งด้วยน้ำตาล โดยในปี 1920 รสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือรสช็อกโกแลตและวานิลลาฟรอสติ้ง
.
เวลาล่วงเลยไปอีก 100 ปี คนเริ่มนิยมทานคัพเค้กกันมากขึ้น โดยตัวเลขในปี 2010 – 2011 พบว่ามีการบริโภคคัพเค้กในสหรัฐอเมริกาเพิ่มมากขึ้นถึง 52% ชาวอเมริกาทานคัพเค้กกันมากกว่า 770 ล้านชิ้นต่อปี !
.
เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย: ทุกปีวันที่ 15 ธันวาคมถือเป็นวันคัพเค้กแห่งชาติ (National Cupcake Day)
.
อ้างอิง: https://azideliciouscupcakes.com.au/history-of-cupcakes/