ฝรั่งเศสดื่มไวน์ เยอรมันดื่มเบียร์ คนรัสเซียดื่มวอดก้า เป็นที่รู้กันดีว่าเอกลักษณ์ความนิยมชมชอบในเครื่องดื่มของแต่ละประเทศไม่เหมือนกันอันมีรากเหง้าจากประวัติศาสตร์ที่แตกต่างกันนั่นเองซึ่งรัสเซียเป็นประเทศที่โดดเด่นในเรื่อง ‘วอดก้า’ ว่ากันว่าคนรัสเซียดื่มวอดก้าเก่งมาก
.
ก่อนอื่นต้องกล่าวว่าในรัสเซียนั้น การดื่มวอดก้าไม่ใช่ดื่มแบบเพียวๆ แต่ต้องมีการจัดหากับแกล้ม (закуски อ่านว่า ซากุสกี) มาด้วย เช่น ผักดอง ขนมปังข้าวไรย์ดำ ปลาแฮร์ริ่งเค็ม และไข่ปลาคาเวียร์ ซึ่งโดยตามธรรมเนียม หากไม่มีเงินมากพอที่จะซื้อกับแกล้มพวกนี้ ก็จะต้องดมขนมปังแทน โดยธรรมเนียมปฏิบัติในการดื่มคือ วอดก้าควรจะเย็น แก้วที่ใส่ต้องเล็ก ๆ และควรมีอะไรเค็ม ๆ หรือขนมปังข้าวไรย์ตามตบท้ายด้วย และเคยมีคำพูดที่กล่าวว่า ‘ถ้าดื่มวอดก้าโดยไม่มีอะไรตามเลยเป็นเรื่องที่พระเจ้าต้องห้าม!”
.
แล้วทำไมคนรัสเซียต้องดมขนมปังหลังดื่มวอดก้า? เหตุผลที่แท้จริงที่เล่ากันต่อมาเป็นเพราะธรรมเนียมปฏิบัติที่คนรัสเซียต้องกินอะไรตามเข้าไปหลังดื่มวอดก้า แต่เมื่อดื่มไปเยอะก็ต้องกินกับแกล้มหรือขนมอื่น ๆ เข้าไปเยอะเช่นเดียวกัน ดังนั้น ชาวรัสเซียจึงแก้ปัญหาโดยการดมขนมปังอย่างรวดเร็วแทนการกินอาหารเข้าไปเพราะท้องอิ่มไปหมดแล้วนั่นเอง
.
อ้างอิง: https://www.tastingtable.com/…/russia-sniff-bread…/
https://www.bbc.com/…/20190212-russias-strange-bread…
