เมื่อเข้าสู่เทศกาลกินเจ หนึ่งในประเพณียอดฮิตของไทยไม่ว่าจะมองมุมถนนไหนก็ต้องมีอาหารเจขายกันเต็มไปหมด โดยเฉพาะบรรดาของทอดนี่หวานหมูแอดเลยจริง ๆ จึงเอาความหมายดี ๆ ของวัตถุดิบอาหารเจมาฝากกัน ไปชมกันเลย
1. พุทราจีน
ความหมาย: ร่ำรวยเงินทอง
คุณประโยชน์: บำรุงสายตา ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
เมนูแนะนำ: ผัดโหงวก๊วย
2. เม็ดแปะก๊วย
ความหมาย: ส่งเสริมความรัก ความสัมพันธ์ระหว่างคู่รัก เพื่อน บิดามารดาดี
คุณประโยชน์: ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด ลดการเสี่ยงเป็นโรคอัลไซเมอร์
เมนูแนะนำ: โอนี่แปะก๊วย, แปะก๊วยคั่วเกลือ
3. เห็ดหอม
ความหมาย: ช่วยให้เกิดความสุขสมหวังดั่งปรารถนา
คุณประโยชน์: วิตามิน B1,B2 วิตามิน D ช่วยบำรุงเลือดและร่างกาย
เมนูแนะนำ: ผัดหมี่ใส่เห็ดหอมม ต้มจืดเห็ดหอม
4. เต้าหู้
ความหมาย: ความร่ำรวยและความสุข
คุณประโยชน์: ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล ป้องกันโรคเลือดหัวใจ มีโปรตีนจากถั่วเหลืองสามารถทานทดแทนเนื้อสัตว์ได้
เมนูแนะนำ: ผัดถั่วงอกเต้าหู้, เต้าหู้ทอด, ผัดกะเพราเต้าหู้
5. เกาลัด
ความหมาย: เงินทองไหลมาเทมา
คุณประโยชน์: บำรุงไต บำรุงเลือด และแก้ช้ำใน
เมนูแนะนำ: ผัดโหงวก๊วย เกาลัดน้ำเชื่อม เกาลัดคั่วเกลือ
6. ผักกวางตุ้ง
ความหมาย: ความเจริญรุ่งเรืองและก้าวหน้าในการเรียน หน้าที่การงาน
คุณประโยชน์: ช่วยบำรุงสายตา กระดูก และฟัน ลดความเสี่ยงเป็นโรคกระดูกพรุน
เมนูแนะนำ: ผัดหมี่ใส่กวางตุ้ง
7. ผัดมี่สั้ว
ความหมาย: อายุยืนยาว สุขภาพแข็งแรงเหมือนกับเส้นหมี่ และช่วยส่งเสริมสายใยความสัมพันธ์ของครอบครัว
คุณประโยชน์: แป้งสาลี พลังงานช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเป่า
8. ดอกไม้จีน (จำฉ่าย)
ความหมาย: ช่วยให้จิตใจแจ่มใสอยู่เสมอ
คุณประโยชน์: มีประโยชน์ช่วยบำรุงเลือด บำรุงประสาท เสริมกระดูกให้แข็งแรง ดูกระปรี้กระเปร่า
เมนูแนะนำ: เยื่อไผ่ใส่ดอกไม้จีนเห็ดหอม, ผัดวุ้นเส้นใส่ดอกไม้จีน
