เธอคือกาแฟในตอนเช้า ยิ่งนานวันยิ่งฉันต้องมีเธอเพิ่มเติมมากกว่า.เพลงฮิตใน Tiktok ที่ถูกคนนำไปใส่ในคลิปมากมายจนกลายเป็นเพลงคุ้นหูของหลายๆ คน แล้วทุกคนสงสัยกันมั้ยว่า การกินกาแฟในตอนเช้าเนี่ยมันเริ่มขึ้นมาได้อย่างไร?.ในอดีตเมล็ดกาแฟมีค่ามาก ผู้คนไม่ค่อยซื้อขายกันอย่างเปิดเผย โดยเฉพาะเมล็ดพันธุ์ที่มีชื่อเสียงและมีศักยภาพทางเศรษฐกิจ.ดังนั้นเมล็ดพันธุ์กาแฟก็เลยถูกนำมาโดยนักท่องเที่ยว มิชชันนารี พ่อค้า และนักล่าอาณานิคม หลายปีผ่านไป กาแฟจึงเดินทางข้ามทวีปและประเทศต่างๆ รวมถึงอียิปต์ ซีเรีย ฮอลแลนด์ และบราซิล แต่มีอยู่หนึ่งประเทศที่มีบทบาทสำคัญที่สุดต่อการดื่มกาแฟในปัจจุบัน…อเมริกา.ในตอนแรกอเมริกาก็เพียงแต่ปลูกกาแฟอย่างเดียว ไม่ได้กินกาแฟ ด้วยความที่สภาพอากาศชื้นก็เลยทำให้เมล็ดพันธุ์กาแฟเติบโตได้ดี.ต่อมาได้เกิดเหตุการณ์ Boston Tea Party ซึ่งเป็นการประท้วงเรื่องการเก็บภาษีอย่างไม่เป็นธรรมในปี 1773 กลุ่มผู้ประท้วงโยนชาจากอังกฤษไม่รู้กี่ตันต่อกี่ตันถูกทิ้งลงไปในทะเลที่ท่าเรือบอสตัน.การดื่มชาในอเมริกาจึงถูกมองว่าเป็นคนไม่รักชาติ ก็เลยกลายเป็นตัวเร่งให้เกิดกระแสดื่มกาแฟในแถบอเมริกาเหนือ.ทีนี้การที่กาแฟเริ่มได้กลายเป็นเครื่องดื่มในยามเช้า เนื่องจากความก้าวหน้าของเทคโนโลยี.ในช่วงศตวรรษที่ 20 การคิดค้นเครื่องซีลสุญญากาศ ทำให้การจะจนส่งเมล็ดกาแฟนั้นสะดวกมากยิ่งขึ้น ตามมาด้วยการคิดค้นกาแฟสำเร็จรูป เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซขึ้นมา.ก็เลยเกิดความนิยมกินกาแฟกันมากขึ้น จนกลายมาแทนที่ที่เบียร์และไวน์ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มยามเช้าในสมัยก่อน.จากวิถีชีวิตของคนที่เปลี่ยนไป กาแฟซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยกระตุ้นสมองให้กระปรี้ประเปร่าจึงได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในกลุ่มพนักงานออฟฟิศทั่วทุกมุมโลก ที่นิยมดื่มกาแฟกันทุกเช้าก่อนเริ่มงาน จนมีคำกล่าวที่คนพูดกันว่า
“I don’t drink coffee to wake up, I wake up to drink coffee”
“ฉันไม่ได้ดื่มกาแฟเพื่อให้ตื่น แต่ฉันตื่นเพื่อมาดื่มกาแฟ”
