“น้ำพริกกุ้งเสียบ” เมนูของฝาก ขึ้นชื่อ จากภูเก็ต

ถ้าพูดถึงของฝากจากภูเก็ตแล้ว เชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึง เมนูน้ำพริกกุ้งเสียบ กันแน่เลยค่ะ

นอกจากเมนูน้ำพริกกุ้งเสียบจะเป็นเมนูน้ำพริกที่อร่อยของคนใต้แล้ว ยังโดดเด่นไปด้วยภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนในสมัยก่อนอีกด้วยค่ะ

น้ำพริกกุ้งเสียบ เกิดขึ้นมาจาก การที่ภาคใต้อยู่ติดกับทะเล ทำให้มีกุ้งเป็นจำนวนมาก จึงเกิดเป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหาร ที่ไม่ต้องการให้กุ้งเหล่านั้นเสียอย่างรวดเร็ว

คนในสมัยก่อนจึงเอากุ้งนาง มาเสียบไม้ แล้วปิ้งด้วยไฟอ่อน ๆ รมควันจนน้ำในตัวกุ้งแห้ง ทำให้สามารถเก็บกุ้งได้นานและมีกลิ่นหอมรมควัน

โดยเมนูยอดฮิตของกุ้งเสียบก็คือ การนำมาตำเป็นน้ำพริก ที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมถูกปากคนทั่วประเทศ จนทำให้น้ำพริกกุ้งเสียบนั้น กลายเป็นอาหารและของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดในภาคใต้ โดยเฉพาะ ภูเก็ต ที่ไม่ว่าใครที่เคยไปเที่ยวก็ต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับมาด้วยนั่นเองค่ะ

แล้วน้ำพริกกุ้งเสียบเจ้าไหนที่คุณว่าเด็ดที่สุด ก็ลองคอมเมนต์กันมาได้นะคะ หรือ หรือถ้าใครมีจานโปรดอยากแบ่งปัน ก็สามารถร่วมแชร์ความอร่อยกันได้นะคะ