เมื่อไม่นานมานี้เพิ่งมีโอกาสได้ดู “เด็กชายกับนกกระสา” แอนิเมชั่นเรื่องล่าสุดของสตูดิโอจิบลิมา ซึ่งแน่นอนว่าพูดถึงจิบลี เราก็ต้องนึกถึงฉากของแอนิเมชั่นอาหารเจ๋ง ๆ น่ากินกัน ซึ่งในเรื่องนี้ก็พอมีฉากอาหารอยู่บ้าง ซึ่งฉากอาหารที่เราจะเอามาพูดถึงวันนี้ก็คือฉากที่ตัวละครอย่าง “ฮิมิ” กำลังทาหน้าขนมปังซึ่งทาทั้งเนยและแยมสตรอเบอร์รี่ลงบนขนมปัง ซึ่งมันก็กระตุกต่อมสงสัยขึ้นมาว่า “คนเราเอาเนยไปทาขนมปังตั้งแต่เมื่อไหร่กันนะ?” ขึ้นมา.เรื่องราวของเนยบนขนมปังนั้น เป็นเรื่องลี้ลับที่ไม่มีบันทึกไว้ชัดเจนว่าเกิดขึ้นครั้งแรกที่ไหน เมื่อไหร่ เรารู้ดีว่าทั้งสองอย่างนี้เป็นอาหารที่เกิดขึ้นมาเป็นระยะเวลานานก่อนคริสตกาลแต่ก็ไม่เคยมีบันทึกว่ามันเคยมาเป็นส่วนหนึ่งของกันและกันเลย.ขนมปังถูกนำมาปิ้งกินในช่วงปี 1430 โดยเป็นสูตรอาหารที่นำมารับประทานกับสตูว์หัวหอมที่ต้มด้วยเบียร์และน้ำมัน ก่อนที่ในปี 1496 จะพบการกล่าวถึงของขนมปังปิ้งทาเนยเป็นครั้งแรกในบทวิธีตกปลาของหนังสือเซนต์อัลบันที่เขียนโดยแม่ชีจูเลียนา เบอร์เนอร์ โดยเขียนในประโยคที่แปลได้ใจความว่า “ปิ้งขนมปังทาน้ำผึ้งเหมือนกับปิ้งขนมปังทาเนย” ซึ่งข้อความนี้ทำให้เราทราบว่าขนมปังปิ้งทาเนยน่าจะเป็นที่รู้จักกันมาได้สักพักหนึ่งและเป็นที่นิยมพอสมควรแล้ว ทำให้ขนมปังปิ้งทาเนยอาจจะเริ่มต้นขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 15 ไม่นานนักหลังจากการถือกำเนิดของขนมปังปิ้งนี้เอง.นอกเหนือจากหลักฐานทางบันทึกแล้ว ก็มีเรื่องเล่าอยู่ด้วยเหมือนกัน โดยกล่าวกันว่าคนแรกที่เอาเนยมาทาขนมปังก็คือนักดาราศาสตร์ชื่อดัง “นิโคลัส โคเปอร์นิคัส” ในช่วงที่กำลังคุ้มกันปราสาทจากการโอบล้อมของภาคีอัศวินทิวทอนิก ทหารหลายคนก็เสียชีวิตจากการกินขนมปังที่ปนเปื้อนเชื้อโรค โคเปอร์นิคัสก็เลยคิดว่า ตอนขนย้ายขนมปังมาจากครัวมันอาจจะไปโดนเชื้อโรคเข้า เขาก็เลยคิดค้นให้เอาเนยไปฉาบให้ทั่วขนมปังแทน แล้วค่อยเช็ดออก จึงเป็นที่มาของการทาเนยบนขนมปัง ซึ่งแน่นอนว่าเรื่องเล่านี้ไม่เป็นที่น่าเชื่อถือของผู้คนส่วนใหญ่.อย่างไรก็ดี ความนิยมของขนมปังทาเนยก็เป็นที่รู้จักขึ้นมาเรื่อย ๆ จากเดิมที่เป็นอาหารที่ถูกจับแยกกันก็ถูกหลอมรวมเป็นหนึ่งเดียว เกิดขนมปังที่ใช้เนยเป็นส่วนผสมขึ้นมาบ้างในยุคหลัง พร้อม ๆ กับทำให้วัฒนธรรมการกินขนมปังเริ่มที่จะทาหน้าด้วยสารพัดเนย ครีม แยม เพื่อเพิ่มพูนรสชาติให้กับขนมปังเรื่อยมา.อ้างอิง:https://www.phrases.org.uk/mea…/the-toast-of-the-town.htmlhttps://www.thedailybeast.com/who-was-the-first-person-to…
