ส่องเมนูบนโต๊ะอาหาร”The Last Supper”อาหารมื้อสุดท้ายกับคนทรยศ

เชื่อว่าหลายๆ คนน่าจะคุ้นเคยกับภาพวาดของ Leonardo da Vinci ที่มีชื่อเสียงโด่งดังคือ “The Last Supper” หรือ พระกระยาหารมื้อสุดท้ายของพระเยซู ที่เสวยร่วมกับเหล่าสาวกทั้ง 12 คน ก่อนที่พระเยซูจะตรัสขึ้นมาว่า “หนึ่งในผู้ที่ร่วมโต๊ะอาหารนั้นมีความคิดทรยศต่อพระองค์” ทำให้สมาชิกที่ร่วมโต๊ะอาหารนั้นอยู่ไม่เป็นสุข ต่างเอาแต่สงสัยว่าใครเป็นผู้ที่คิดทรยศต่อพระเยซู

โดยพระเยซูได้ตรัสว่าขนมปังนั้นเปรียบเหมือนร่างกายของพระองค์ ส่วนไวน์ก็เปรียบเหมือนเลือดของพระองค์

ภาพวาด The Last Supper ได้กลายเป็นภาพที่โด่งดัง โดยหนึ่งในเรื่องที่คนมักจะตั้งคำถามมากที่สุดคือ บนโต๊ะอาหารวันนั้นน่าจะมีเมนูอะไรอีกบ้าง

คุณ Generoso Urciuoli และคุณ Marta Berogno นักโบราณคดีจึงได้ทำการศึกษาเมนูอาหารมื้อสุดท้ายของพระเยซูเอาไว้

มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

ขนมปังไร้เชื้อ (Unleavened bread)

สันนิษฐานว่า ขนมปังที่กินในมื้อนั้นคือ ขนมปังไร้เชื้อ เป็นขนมปังที่มีลักษณะแข็ง โดยไม่ใช่ยีสต์ช่วยให้ขึ้นฟู เนื่องจากในมื้อนั้นเป็นมื้อที่พระเยซูและเหล่าสาวกร่วมกินอาหารในเทศกาลปัสกา ซึ่งเป็นวันหยุดสำคัญของชาวยิว และเทศกาลปัสกานั้นก็ถูกเรียกว่าเป็น”เทศกาลกินขนมปังไร้เชื้อ”

ไวน์

ในพระคัมภีร์ไม่ได้ใช้คำว่า wine ตรงๆ แต่ใช้คำว่า fruit of the vine แต่จากข้อสันนิษฐานว่าน้ำองุ่นไม่ได้ใช้สำหรับเทศกาลปัสกาในตอนนั้น ทำให้คาดว่าเป็นไวน์แดง ไวน์ขาว หรืออาจจะเป็นไวน์สายพันธุ์อื่นๆ ก็ได้ แต่จากประโยคที่พระเซูเปรียบเปรยกับเลือดของพระองค์ ทำให้ข้อสรุปให้น้ำหนักไปทางไวน์สีแดงเข้มมากกว่า

มะกอก และน้ำมันมะกอก

ต้นมะกอกเป็นต้นไม้ที่พบได้มากในอิสราเอล เป็นผลไม้ที่หาได้ง่าย สามารถเสริมรสชาติอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม และน้ำมันมะกอกยังมีส่วนช่วยเพิ่มรสชาติขนมปัง หรือเป็นเครื่องจิ้มก็ได้

ถั่วตุ๋น (Cholent)

ถั่วตุ๋นเป็นอาหารยอดนิยมในสมัยนั้น โดยเฉพาะในช่วงเทศกาล ซึ่งรวมไปถึงเทศกาลปัสกา จึงเป็นไปได้ว่าในมื้อสุดท้ายจะต้องมีเมนูนี้บนโต๊ะอาหาร

สมุนไพรรสขมกับถั่วพิตาชิโอ

นึกภาพคนเมื่อ 2,000 กว่าปีก่อน ก็คงจะกินที่ทำง่ายๆ เตรียมง่ายๆ พวกสมุนไพรและถั่วจึงเป็นสิ่งที่มักจะมีติดครัวกับเสมอ โดยสันนิษฐานว่าน่าจะเป็นถั่วพิตาชิโอ ส่วนสมุนไพรรสขมนั้นอาจเป็นได้ทั้งแพงพวย, เพรสลีย์ และเอนไดฟ์ (Endive)