ประวัติศาสตร์ “ชาไทย” ทำไมถึงดังไกลระดับโลก?

ล่าสุดชาเย็นไทยคว้าอันดับที่ 7 เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอลที่ดีที่สุดในโลก โดยเว็บไซต์ชื่อดังที่แนะนำด้านอาหารและการท่องเที่ยวอย่าง Taste Atlas
.
ชาเย็นถือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของไทยที่อยู่ในกระแสและคว้าอันดับท็อปของโลกมาโดยตลอด จึงเป็นเรื่องน่าสนใจว่าชาเย็นมีที่มาอย่างไรและทำไมถึงฮอตฮิตขนาดนี้
.
หลักฐานการเริ่มดื่มชาของคนไทยมีมาตั้งแต่สมัยพระนารายณ์ โดยถูกระบุในจดหมายเหตุลาลูแบร์ว่า “เขาใช้น้ำร้อนรินรดป้านนั้นเสียก่อน เพื่อให้การ้อนตัวแล้วใส่ชาลงไปหยิบมือหนึ่งแล้วและจึงรินน้ำเดือดเติมลงไป” รวมถึงในช่วงหลังสยามได้รับอิทธิพลจากอินเดียที่ดื่มชาใส่นมและน้ำตาล ทำให้ชาวสยามรับวัฒนธรรมนี้มาด้วย
.
จนกระทั่งการเข้ามาของ “นมข้นหวาน” ครั้งแรกในไทยในปี 2436 จากบริษัทเนสท์เล่ที่มีชื่อการค้าว่า “นมข้นหวานแหม่มทูนหัว” ทำให้การดื่มชาใส่นมข้นหวานยิ่งเป็นที่นิยมมากขึ้นด้วยรสชาติที่หอมหวานมันกลมกล่อม
.
อีกไม่กี่ปีถัดมา เกิดโรงงานน้ำแข็งแห่งแรกในไทยทำให้คนไทยสามารถผลิตน้ำแข็งกินเองได้ ในขณะเดียวกันร้านกาแฟโบราณหลายแห่งก็เริ่มถือกำเนิดขึ้นในพระนคร ทำให้เครื่องดื่มใส่น้ำแข็งได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายและชาเย็นก็เป็นหนึ่งในนั้น
.
แต่ถ้าถามว่าทำไมชาเย็นไทยถึงกลายเป็นที่ถูกอกถูกใจของต่างชาติและคว้าโพลเครื่องดื่มระดับโลกในหลายสำนักก็มีหลายเหตุผลไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่ดื่มง่าย หวานมันกำลังดี และล่าสุดกับเว็บไซต์ Taste Atlas ได้ให้เหตุผลที่ยกชาเย็นไทยเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดอันดับ 7 ของโลกว่า
.
“ ชาเย็นแบบไทยแท้เป็นการผสมผสานระหว่างชาดำเข้มข้น นมข้น น้ำตาล เสิร์ฟแบบใส่น้ำแข็งบด เรียกได้ว่าคงความเป็นเอกลักษณ์อย่างลงตัว”
.
.
#จานโปรด#ชาเย็น#ชาไทย#ชาส้ม