เนื้อหมูสับชิ้นน้อย ราดลงบนวุ้นเส้นพร้อมปรุงรสเผ็ดตามสไตล์เสฉวน ถ้าให้ทุกคนลองตั้งชื่อดูทุกคน จะตั้งชื่ออาหารจานนี้มีชื่อว่าอะไร? บางคนอาจจะคิดง่าย ๆ วุ้นเส้นหมูสับ หรือไม่ก็วุ้นเส้นเสฉวน แต่จริง ๆ แล้วเจ้าอาหารนี้ถูกตั้งชื่อมาได้ดูยากยิ่งกว่านั้นอีก เพราะพวกเขาตั้งชื่อให้มันว่า “มดไต่ต้นไม้”
“อะไรมันดลใจให้ตั้งชื่อแบบนี้” ใครบางคนอาจสงสัย โดยเจ้ามดไต่ต้นไม้ หรือชื่อต้นฉบับว่า หมายี่ช่างชู่ มีลักษณะเป็นวุ้นเส้นผัดกับซอสพริกใส่หมูสับและพวกต้นหอม กระเทียม ทำให้เป็นเมนูที่แสนจะง่ายดาย และไม่เกี่ยวอะไรกับมดและต้นไม้เลย ซึ่งที่มาของชื่อนี้ก็มีเล่ากันเป็นนิทานสั้น ๆ สนุก ๆ ขบขันกันนิดหน่อย
เรื่องเขาเล่ากันว่ามีหลานสาวคนหนึ่งเดินทางไปเยี่ยมคุณป้าของเธอ แต่ด้วยความสูงวัยของคุณป้าทำให้สายตาของเธอไม่ค่อยดีนัก หลานสาวได้ทำอาหารจานหนึ่งให้คุณป้าทาน ซึ่งก็เป็นผัดวุ้นเส้นกับซอสพริกใส่หมูสับปกตินี่แหละ แต่ที่ไม่ปกติก็คือสายตาที่ไม่ดีของคุณป้า ทำให้มองเห็นเนื้อหมูสับเล็ก ๆ เป็นมดตัวน้อยตัวนิด และเห็นวุ้นเส้นเป็นกิ่งไม้เสียอย่างนั้นไป (เห็นหมูเป็นมดพอว่า เห็นวุ้นเส้นเป็นกิ่งไม้นี่พอเลย) นับแต่นั้นมามันก็กลายเป็นชื่อของอาหารจานนี้ว่ามดไต่ต้นไม้ไป แต่ใด ๆ ก็ตามนี่เป็นเพียงแค่เรื่องเล่าขำขัน ไม่ได้มีแหล่งอ้างอิงที่ยืนยันได้ชัดเจนแต่อย่างไร แต่ถึงอย่างนั้นก็สันนิษฐานว่าชื่อนี้มาจากหน้าตาของเจ้าอาหารจานนี้ แบบที่คุณป้าในเรื่องเล่าแกมองเห็นนี่เอง
เราไม่มั่นใจนักว่าในไทยพอจะมีร้านไหนที่ทำอาหารจานนี้ขายบ้าง ถ้าใครเคยเห็นหรือเคยไปกินที่ไหนก็มาแบ่งปันเรื่องราวหรือร้านดีร้านเด็ดได้ที่คอมเมนต์กันเลยน้าาาา～
.
#จานโปรด#มดไต่ต้นไม้#มดปีนต้นไม้#จีน#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
