เชื่อว่าไอติมแบบอิตาเลียนคือจานโปรดในใจของใครหลายคน ด้วยความละมุนที่ยากจะต้านทาน “เจลาโต้” (Gelato) ก็คือคำตอบสุดคลาสสิกที่อร่อยทุกคำ
แต่รู้ไหมว่าเจลาโต้แตกต่างกับไอติมธรรมดาอย่างชัดเจน!
.
เจลาโต้มีมาตั้งแต่ตอนไหน
ว่ากันว่าเจลาโต้มีมาตั้งแต่ช่วงปี 1500 หรือที่ตรงกับยุครุ่งเรืองของเรอเนสซองส์ โดยเชฟชื่อ *Bernardo Buontalenti* ชาวเมืองฟลอเรนซ์ เป็นผู้สร้างสูตรไอศกรีมที่ใช้ ไข่ นม ครีม และน้ำตาลขึ้นมา ก่อนที่สูตรนี้จะเผยแพร่ไปทั่วอิตาลีและกลายเป็นสูตรมาตรฐานของเจลาโต้ในยุคต่อมา
.
แล้วเจลาโต้ต่างจากไอศกรีมยังไง?
เจลาโต้มีไขมันนมต่ำกว่าไอศกรีมอเมริกัน และตีอากาศเข้าน้อยกว่ามาก ทำให้เนื้อแน่น เนียน ละมุนลิ้นกว่า
นอกจากนี้ยังเสิร์ฟในอุณหภูมิที่อุ่นกว่าไอศกรีมทั่วไปเล็กน้อย ทำให้รสชาติเด่นขึ้นไปอีก
.
รสชาติที่เป็นอมตะ
ไม่ว่าจะเป็นรสอมตะอย่าง พิสตาชิโอ
วานิลลา
ดาร์กช็อกโกแลต
ไปจนถึงรสชาติแปลกใหม่อย่าง ลาเวนเดอร์ กุหลาบ หรือแม้แต่บัลซามิกสตรอว์เบอร์รี่
ก็สามารถปรุงแต่งให้เป็นส่วนหนึ่งของเจลาโต้ได้!
.
ถ้าใครได้ลองแล้ว อย่าลืมมาคอมเมนต์บอกหน่อยว่ารสไหนคือรสโปรด?
#เจลาโต้#อิตาลี่#ไอติม#ไอศกรีม#ของหวาน#อาหาร#ของกิน#ประวัติ#จานโปรด#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
