เรดเวลเวทเค้ก (Red Velvet Cake) เป็นของหวานที่มีสีสันและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ โดดเด่นด้วยสีแดงฉ่ำและครีมชีสฟรอสติ้งสีขาวนุ่มฟู
เรดเวลเวทเค้กมีประวัติศาสตร์อันยาวนานย้อนกลับไปถึงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 โดยชื่อ “velvet” (กำมะหยี่) มาจากความนุ่มเนียนของเนื้อเค้ก เนื้อเค้กนุ่มเกิดจากการใช้โกโก้ บัตเตอร์ และเบกกิ้งโซดา ซึ่งผสมเข้าด้วยกันและเกิดปฏิกิริยาเคมี ทำให้เค้กมีสีแดงธรรมชาติ
ในช่วงก่อนสงครามกลางเมือง เรดเวลเวทเค้กได้รับความนิยมในหลายภูมิภาคของอเมริกา ในช่วงทศวรรษที่ 1920 โรงแรม Waldorf-Astoria ในนิวยอร์กได้เพิ่มเค้กชนิดนี้เข้าไปในเมนูและทำให้มันเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง บางคนเรียกมันว่า “เค้กวอลดอร์ฟ-แอสโทเรีย” (Waldorf-Astoria Cake)
ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและรสชาติที่ล้ำค่า เรดเวลเวทเค้กจึงกลายเป็นขนมหวานที่น่ารักและเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลกทั้งในอดีตและปัจจุบัน
#เรดเวลเวทเค้ก#เรดเวลเวท#เค้ก#อาหาร#ของหวาน#จานโปรด#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
