ที่ขูดมะละกอ 
เป็นเครื่องมือครัวที่คนไทยคุ้นเคยและขาดไม่ได้ โดยเฉพาะในครอบครัวที่นิยมทำอาหารประเภทส้มตำ หรือเมนูที่ต้องใช้มะละกอฝอยเป็นวัตถุดิบหลัก อุปกรณ์นี้เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยประสิทธิภาพ ช่วยให้การเตรียมมะละกอเป็นเรื่องง่ายและสะดวก
.
ที่ขูดมะละกอ ในแบบดั้งเดิมทำจากวัสดุธรรมชาติ เช่น ไม้ไผ่ 
หรือไม้เนื้อแข็ง 
ส่วนด้านที่ใช้ขูดจะมีซี่แหลมที่ถูกเซาะหรือแกะให้มีความคม หรือในบางพื้นที่นิยมใช้มีดสับถี่ ๆ บนมะละกอแล้วขูดด้วยมือ เพื่อให้ได้เส้นฝอย ปัจจุบันมีที่ขูดแบบโลหะที่ออกแบบให้จับถนัดมือ และมีฟันคมซึ่งช่วยเพิ่มความรวดเร็ว
.
ที่ขูดมะละกอ ไม่ได้จำกัดการใช้งานเฉพาะมะละกอเท่านั้น แต่ยังใช้ขูดผักหรือผลไม้อื่น ๆ เช่น แครอท 
มันแกว หรือแตงกวา 
เพื่อเตรียมส่วนผสมในเมนูต่าง ๆ ที่ขูดมะละกอ เป็นตัวแทนของความเรียบง่ายในวิถีชีวิตไทย โดยเฉพาะในภาคอีสาน ซึ่งส้มตำถือเป็นอาหารหลัก การขูดมะละกอด้วยมือสะท้อนถึงความใส่ใจและความพิถีพิถันในการเตรียมอาหาร ที่ขูดแบบดั้งเดิมยังปรากฏในงานตลาดย้อนยุค หรือในชุมชนที่ยังคงรักษาวิธีการทำอาหารแบบโบราณ
ประโยชน์ของที่ขูดมะละกอ
ความสะดวก : ช่วยให้การขูดมะละกอหรือผักอื่น ๆ เป็นไปอย่างรวดเร็ว
ส่งเสริมสุขภาพ : ช่วยเตรียมผักสดให้เหมาะกับเมนูสุขภาพ เช่น ส้มตำ หรือสลัด
รักษาวิถีพื้นบ้าน : เป็นเครื่องมือที่สะท้อนภูมิปัญญาชาวบ้าน และการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างรู้คุณค่า
.
ที่ขูดมะละกอถูกพัฒนาขึ้นในหลากหลายรูปแบบ ทั้งที่ทำจากไม้ในสไตล์ดั้งเดิม และแบบสเตนเลสร่วมสมัย โดยผลิตภัณฑ์จากชุมชน OTOP หลายแห่งได้นำวัสดุธรรมชาติ เช่น ไม้ไผ่ หรือไม้สักมาทำที่ขูดแบบประณีต พร้อมลวดลายแกะสลักสวยงาม ซึ่งนอกจากจะใช้ในครัวเรือนแล้วยังเหมาะเป็นของฝากที่มีเอกลักษณ์
