ซอยจุ๊ เป็นอาหารชนิดดิบ โดยชาวอีสานจะมีการล้มวัว(ฆ่าวัว)และนำทั้งส่วนเนื้อและเครื่องในแบบดิบ ๆ มาจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วที่มีส่วนผสมที่ค่อนข้างพิเศษเป็นอย่างมาก นิยมกินกันแบบสด ๆ
ตาไก่ อีสาน คาเฟ่ 446 ม.1 ซ.ปรานี หนองขอนกว้าง อ.เมือง จ.อุดรธานี เบอร์ติดต่อ 093-6679009 เวลาเปิด-ปิด 09.00 – 20.00 น.
