ย้อนกลับไปสักเมื่อยังเรียนอยู่ชั้นประถมศึกษา รู้สึกคลับคล้ายคลับคลาว่าแอดมินได้พบเห็นมันฝรั่งทอดบิดเกลียวเสียบบนไม้ยาว ๆ แล้วโรยผงปรุงรสต่าง ๆ ในตลาดนัดสุดสัปดาห์แถวบ้าน ไม่แน่ใจว่าเป็นปีอะไร แต่ตอนที่เห็นครั้งแรกแล้วรู้สึกว่ามันเจ๋งดี แล้วมีความรับรู้มาจากไหนไม่รู้ว่ามันคงจะเป็นขนมขบคี้ยวที่มาจากญี่ปุ่น (อาจจะเพราะชื่อร้านเหมือนเป็นภาษาญี่ปุ่น) แต่เมื่อโตขึ้นมาถึงได้รู้ว่าจริง ๆ แล้วมันมาจากเกาหลีใต้ต่างหาก
มนุษย์เรากินมันฝรั่งทอดมาก็หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบหั่นเป็นแท่งแบบเฟรนซ์ฟราย และแบบฝานเป็นแผ่นแบบพวกยี่ห้อเลย์ ซึ่งล้วนแต่มีประวัติที่ยาวนาน แต่ในส่วนของมันฝรั่งแบบเกลียว ๆ นี้เพิ่งจะถูกคิดค้นขึ้นมาได้ไม่นานนัก โดยเป็นผลผลิตจากบริษัท Agricultural Hoeori Inc. ภายใต้การคิดค้นของ CEO นาม จอง อึน-ซ็อก ที่พยายามคิดค้นหาวิธีการนำเอามันฝรั่งที่ขนาดไม่ได้มาตรฐานและถูกคัดออก มาแปรรูปให้ขายได้และมีคนซื้อ จึงเกิดแนวคิดที่จะเอามันฝรั่งมันหันเป็นเกลียวยืดออกแล้วทอดขาย ซึ่งความแปลกตาของเมนูนี้ก็ได้กลายเป็นอาหารสตรีทฟู้ดที่ได้รับความนิยมในเกาหลีใต้ขึ้นมา ก่อนที่จะมีการจดทะเบียนบริษัทอย่างเป็นทางการราวปี 2013
อย่างไรก็ดี ภาพของมันเกลียวรูปร่างแปลกตานี้ก็ได้รับการเผยแพร่ออกไปก่อนหน้านั้นเสียอีก จากกระแสบอกปากต่อปาก พร้อมกับขนานนามมันว่า “มันทอร์นาโด” ทำให้มันเกลียวได้เดินทางไปถึงสหรัฐอเมริกาและได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงปี 2009 แต่ถึงอย่างนั้น มันเกลียวก็อาจจะไม่ได้ไปฮิตในสหรัฐอเมริกาเท่ากับคอร์นด็อกที่เดินทางไปถึงก่อนสักเท่าไหร่นัก
สำหรับในไทยนี้ ไม่แน่ใจจริง ๆ ว่าเราพบเห็นครั้งแรกในปีไหน แต่ก็สามารถพบได้ทั่วไปตามตลาดต่าง ๆ โดยส่วนใหญ่ที่พบเห็นในไทยมักจะเป็นแบบมันเกลียวเปล่า ๆ เลย ในขณะที่เกาหลีใต้เราพบอะไรที่หลากหลายกว่า อย่างเช่นมีการใส่ไส้กรอกเข้าไปตรงกลางบ้าง ซึ่งแบบใส่ไส้กรอกนี้ ส่วนตัวยังไม่เคยเห็นในไทยเลย
#จานโปรด#เกาหลี#มันฝรั่ง
