เป็นที่ทราบกันดีว่าเบอร์ริโต และทาโก้ เป็นอาหารยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดจากเม็กซิโกทั้งคู่ แม้ว่าภายหลังอาหารทั้งสองอย่างนี้จะเปลี่ยนแปลงทั้งในแง่ส่วนผสม และวิธีการจัดเตรียมเพราะได้รับอิทธิพลจากอเมริกา แต่ส่วนสำคัญของอาหารนี้ก็ยังคงถูกรักษาไว้เหมือนเดิม
.
แม้จะมีต้นกำเนิดมาจากเม็กซิโก และมีหน้าตาคล้าย ๆ กัน แต่ก็มีความแตกต่างอยู่เช่นกัน โดยชื่อ Burrito มาจากคำว่า burro ที่แปลว่า ลาตัวน้อย คาดว่าเป็นเพราะตอนเบอร์ริโตห่อเสร็จมีลักษณะคล้ายกับหูลานั่นเอง ในขณะที่คำว่า ‘taco’ แปลว่า ของว่าง ของทานเล่นเบา ๆ ซึ่งสอดคล้องกับลักษณะของทาโก้ที่มีชิ้นเล็กกว่าเบอร์ริโต
.
ในส่วนของไส้ทั้งของทาโก้และเบอร์ริโตมีความแตกต่างกัน โดยปริมาณไส้ของเบอร์ริโตจะมีความแน่นกว่าด้วยตัวแป้งตอร์ติญ่าที่หนากว่าและมีไส้สองชั้น และเน้นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ข้าว ถั่ว เนื้อสัตว์ ผัก ชีส ในขณะที่ทาโก้จะมีแป้งบางเคี้ยวง่ายกว่า ไส้ส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อสัตว์อาจเป็นหมู หรือ ไก่ ในส่วนของการตกแต่งทาโก้มักโรยหน้าด้วยหัวหอม ผักชี ซัลซ่า ครีมเปรี้ยว และซอสอื่นๆ เบอร์ริโตไม่มีการตกแต่งที่ตายตัวเป็นไปตามเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่
.
อ้างอิง: https://www.diffen.com/difference/Burrito_vs_Taco
