.
ในมื้อเช้าแสนเร่งด่วนของพนักงานออฟฟิศ แซนด์วิชน่าจะเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่คนนิยมกินเป็นอย่างมาก เนื่องจากความสะดวกสบาย กินง่าย และอิ่มท้องแบบกำลังดี แต่ทุกคนรู้หรือไม่ว่า ที่จริงแล้วแซนด์วิชเป็นอาหารที่ถูกคิดขึ้นมาเพื่อกินในวงไพ่
.
ย้อนกลับไปในสมัยปี 1762 ที่ประเทศอังกฤษ จอห์น มอนทากิว เอิร์ลที่ 4 แห่งแซนด์วิช ขุนนางนักพนันที่ถูกบันทึกเอาไว้ว่าเป็นคนที่ติดการเล่นพนันอย่างมาก มักจะใช้เวลาเกือบทั้งวันอยู่ในโต๊ะเล่นไพ่ ในระหว่างการเล่นไพ่ที่ยาวนานนี้เอง ขุนนางคนนี้มักจะสั่งคนครัวให้ทำอาหารมาเสิร์ฟแบบที่ใช้มือกินได้เลยโดยไม่ต้องลุกจากที่นั่ง ซึ่งอาหารที่ว่านั้นก็คือเนื้อสัตว์ที่ถูกประกบด้วยขนมปัง 2 แผ่น
.
นับตั้งแต่ตอนนั้น อาหารลักษณะนั้นจึงถูกเรียกว่าแซนด์วิช ตามชื่อขุนนางนักพนันที่ชอบกินแซนด์วิชเป็นชีวิตจิตใจ แซนด์วิชแพร่หลายไปทั่วอังกฤษ จนในช่วงยุคสงครามปฏิวัติอเมริกา มันจึงได้กลายเป็นอาหารที่เป็นที่รู้จัก และได้ปรากฏอยู่ใน American cookbook ปี 1815 แต่ไม่ใช่แซนด์วิชแบบที่เราคุ้นเคยกันในปัจจุบันนี้ จะเป็นอีกรูปแบบหนึ่งที่เรียกว่า Tongue Sandwich ที่มีรูปร่างคล้ายลิ้น
.
ต่อมาในช่วง The Great Depression ได้เกิดการคิดค้นแซนด์วิชขึ้นมาหลายรูปแบบ ทั้ง Po’Boy (มาจากคำว่า Poor Boy) ซึ่งเป็นแซนด์วิชที่ทำจากขนมปัง Po’Boy ของนิวออร์ลีนส์ และใส่เนื้อสัตว์ย่าง นอกจากนี้ยังมีแซนด์วิช Sloppy Joe, Reuben, และ Hoagie ซึ่งก็จะมีรูปแบบ และลักษณะขนมปัง รวมถึงไส้ ที่แตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น เอาไว้เดี๋ยวคราวหน้าจานโปรดจะมาเล่าให้ฟังว่าแซนด์วิชแต่ละแบบมันแตกต่างกันอย่างไร
