เมื่อพูดถึง “ชานมไข่มุก” หลายคนคงรู้อยู่แล้วว่าเกิดขึ้นที่ไต้หวัน แต่หากลงไปลึกกว่านั้น ยังเถียงกันไม่จบจนถึงทุกวันนี้ เพราะทั้งเมือง “ไถจง” และ “เกาสง” ต่างบอกว่า “ตัวเองเป็นผู้คิดค้นขึ้นก่อน” ชานมไข่มุกเลยกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่มี “สองเรื่องเล่า สองผู้คิดค้น”
ฝั่งไถจง มีร้าน Chun Shui Tang (ชุน ฉุ่ย ถาง) ที่เล่าว่าในช่วงปี 1980s ผู้จัดการร้านชื่อ หลินซิ่วฮุ่ย ได้ทดลองใส่เม็ดไข่มุกสีขาวลงในชาเย็นระหว่างการประชุมพนักงานแบบเล่น ๆ แต่กลับกลายเป็นเมนูสุดฮิตทันที ผู้คนได้มาซื้อจนกลายเป็นเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของเมือง
ด้านเกาสงก็ไม่ยอมแพ้ Hanlin Tea Room ยืนยันว่า ทู๋จงเหอ เจ้าของร้าน ได้แรงบันดาลใจจากเม็ดแป้งสีขาวในตลาดที่ดูเหมือนไข่มุกจริง จึงนำมาทดลองใส่ในชา กลายเป็น “ชานมไข่มุกสีขาวแก้วแรก” ก่อนพัฒนาเป็นไข่มุกสีดำในเวลาต่อมา และยืนกร้าวด้วยหลักฐานในปี พ.ศ. 2529 อย่างหนักแน่นว่าต้นสำหรับชานมไข่มุกต้องเป็นของเมืองเกาสง
จึงทำให้ยังไม่มีข้อสรุปที่ชัดๆ ใครเป็นคนคิดค้นขึ้นเจ้าแรกของโลก เพราะไม่มีเอกสารยืนยันแบบชัดเจน มีแต่เรื่องเล่าของทั้ง 2 ร้าน และความภูมิใจของคนท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม พูดว่าไต้หวันเป็นผู้คิดค้นขึ้นก็แล้วกัน
#ชานมไข่มุก#ชานม#ไต้หวัน#เครื่องดื่ม#ไถจง#เกาสง#จานโปรด#อาหาร#ของกิน#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
