ถ้าหากว่าเราพูดถึงดังโงะแบบทั่ว ๆ ไปแล้วล่ะก็ เราอาจจะนึกถึงดังโงะเสียบไม้ที่ขายกันในร้านเครือญี่ปุ่นไม่ว่าจะเป็นดองกิหรือลอว์สันก็ดี แต่จริง ๆ แล้วดังโงะมันเป็นอีกหนึ่งขนมญี่ปุ่นที่มีการพัฒนาออกเป็นหลากหลายรูปแบบอยู่เหมือนกัน หนึ่งในนั้นก็คือดังโงะชื่อคุ้นหูที่แฟน ๆ โดราเอม่อนอาจจะรู้จักกันดีอย่าง “คิบิดังโงะ”
คิบิดังโงะ เป็นดังโงะที่ผูกติดอยู่กับตำนานนิทานพื้นบ้านญี่ปุ่นอย่าง “โมโมทาโร่” เด็กชายผู้เกิดมาจากลูกท้อและเดินทางออกไปปราบยักษ์ ซึ่งระหว่างทางก็ได้สร้างเพื่อนใหม่หลายตัวด้วยการแบ่งคิบิดังโงะให้กิน ซึ่งเป็นคอนเซ็ปสำคัญที่โดราเอม่อนหยิบมาใช้เป็นของวิเศษอย่างคิบิดังโงะตราโมโมทาโร่ที่สามารถทำให้สัตว์ร้ายเชื่องได้ทันตาเห็น
คิบิดังโงะ เป็นดังโงะที่ทำมาจากแป้งข้าวฟ่าง (คิบิ) ซึ่งเป็นจุดสำคัญที่แตกต่างไปจากดังโงะอื่น ๆ ไม่มีประวัติชัดเจนว่าเกิดขึ้นมาเมื่อไหร่ แต่หลักฐานการกล่าวถึงที่เก่าแก่ที่สุดคือในช่วงศตวรรษที่ 15 นอกจากนี้ยังมีบันทึกถึงในพจนานุกรมญี่ปุ่น-โปรตุเกสในช่วงศตวรรษที่ 17 ด้วย อย่างไรก็ดี ชื่อคิบิในที่นี้ บ่อยครั้งก็ถูกนำไปโยงถึงจังหวัดคิบิ(ปัจจุบันคือบริเวณจังหวัดโอคายามะ) ซึ่งการเชื่อมโยงนี้เกิดขึ้นในบทกวีโบราณที่แต่งโดยไดเมียวนามโฮโซกาวะ ยูไซ ซึ่งในบทนั้นกล่าวถึงการทำดังโงะที่ศาลเจ้าคิบิสึ ซึ่งการที่นำไปเชื่อมโยงนี้ก็ทำให้คิบิดังโงะกลายเป็นจุดขายของศาลเจ้าขึ้นมาเลยทีเดียว
สำหรับเรื่องราวของคิบิดังโงะที่เกี่ยวข้องกับโมโมทาโร่นั้น ถึงแม้ว่าตัวของโมโมทาโร่จะเป็นนิทานที่เล่ากันแบบมุขปาฐะมาตั้งแต่ยุคมูโรมาจิ แต่กว่าจะมีการบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรก็เข้าสู่เอโดะแล้ว ทำให้เป็นไปได้ว่าเรื่องราวคิบิดังโงะของโมโมทาโร่น่าจะถูกบิดเบือนไปมากจากต้นฉบับดั้งเดิมที่เล่าต่อ ๆ กันมา ซึ่งก็มีการศึกษากันว่าดังโงะของโมโมทาโร่น่าจะกลายมาเป็นคิบิดังโงะในช่วงเก็นบุน ราวช่วงทศวรรษที่ 1730-1740 เท่านั้นเอง ทำให้คิบิดังโงะถูกผูกเข้าไปกับนิทานและเป็นที่รู็จักกันมาอย่างยาวนานจนถึงปัจจุบัน
#จานโปรด#คิบิดังโงะ#ญี่ปุ่น#โมโมทาโร่#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
