ใครที่ชอบกินสำรับจันอับ หรือแต้เหลี้ยวนี่ อย่างที่เรารู้กันว่ามันมีขนมหลายอย่างอยู่ในสำรับ หลัก ๆ ก็ 5 โดยเราเคยนำเสนอซกซาไปแล้ว คราวนี้มาถึงคิวของ “ฟักเชื่อม” กันบ้าง
อันที่จริงแล้วฟักเชื่อมหรือตังกวยแฉะ (ไม่ใช่ตังกวย แซ่ลี้) ค่อนข้างเป็นขนมที่ไม่ได้มีประวัติมากมายนัก แต่พอจะมีการกล่าวถึงว่าเป็นอาหารที่พบอยู่ในแต้จิ๋ว เช่นเดียวกันกับขนมอื่น ๆ ในสำรับจันอับ ทำมาจากฟักเขียวหั่นเป็นชิ้นเชื่อมในน้ำตาลจนมีรสชาติหวาน เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี โดยเขาบอกว่าเป็นขนมที่กินแล้วรู้สึกสดชื่น
ตัวฟักเชื่อมนี้เชื่อว่ากินแล้วชุ่มคอตรงตามสรรพคุณของฟักเขียวที่เขาบอกว่าสามารถช่วยขับเสมหะและบรรเทาอาการไอได้ เป็นอีกหนึ่งขนมที่ทำง่ายและได้รับความนิยมด้วย จะกินเล่นเป็นขนม หรือกินรักษาอาการไอก็ยังได้ นอกจากนี้แล้วในข้อมูลบางแหล่งก็ระบุกันว่าเป็นขนมที่ทำกินกันในหน้าร้อน เพราะฟักเขียวเป็นผลไม้รสเย็น แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพสุด ๆ อีกต่างหาก
ต้องบอกว่าโดยส่วนตัวแล้วฟักเชื่อมเป็นอย่างเดียวในจันอับที่เราไม่กินเพราะไม่ชอบฟักแล้วก็ไม่กล้าเปิดใจสักที ใครชอบกินฟักเชื่อมสามารถคอมเมนต์มาเล่าให้ฟังกันได้น้าาาา~~
#จานโปรด#ฟักเชื่อม#จีน#แต้จิ๋ว#จันอับ#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
