อเมริกาโน่ เกี่ยวอะไรกับอเมริกา?

อเมริกาโน่ เมนูสุดเบสิคสำหรับคอกาแฟที่ไม่ได้ซับซ้อนอะไร ทำให้ดื่มเข้าไปแล้วได้กลิ่นของกาแฟออกมาอย่างชัดเจน หรือในปัจจุบันร้านกาแฟหลายร้านก็นิยมนำไปผสมกับน้ำผลไม้
.
แล้วทุกคนสงสัยมั้ยว่าชื่ออเมริกาโน่นั้นมาจากอะไร เกี่ยวอะไรกับอเมริการึป่าว?
.
อเมริกาโน่ที่เราคุ้นเคยในทุกวันนี้ เกิดขึ้นครั้งแรกในสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ตอนนั้นมีทหารอเมริกันเข้าไปประจำการอยู่ที่ประเทศอิตาลี ทหารอเมริกันดื่มกาแฟกันค่อนข้างมาก แต่ทีนี้คนอิตาลีส่วนใหญ่จะชอบกินเอสเพรสโซ่เข้มๆ ซึ่งขัดกับความชอบของทหารอเมริกันเหลือเกิน ทหารอเมริกันก็เลยพยายามจะทำกาแฟดริปแบบที่ตัวเองคุ้นเคยโดยการใส่น้ำลงไปในช็อตเอสเพรสโซ่ ก็เลยกลายเป็นกาแฟใส่น้ำเปล่า หรือที่เราเรียกว่าอเมริกาโน่ทุกวันนี้
.
ทีนี้จะมีอีกเมนูหนึ่งที่เป็นเหมือนฝาแฝดกับอเมริกาโน่ นั่นก็คือ Long Black ซึ่งหลายคนสับสนวนว่าต่างจากอเมริกาโน่อย่างไร ถ้าให้สรุปแบบสั้นๆ ก็คือ Long Black เป็นการเทเอสเพรสโซ่ลงไปบนน้ำร้อน ในขณะที่อเมริกาโน่คือการเทน้ำร้อนลงบนเอสเพรสโซ่ ทำให้ Long Black มีความหอมเข้มข้นและคงครีมา (Crema) หรือชั้นโฟมครีมได้มากกว่า
.
อ้างอิง:
– https://www.nescafe.com/…/understandi…/what-americano….
– https://www.alliancecoffee.sg/long-black-vs-americano/…