เมนูเส้นหมี่ในประเทศไทยมีหลากหลายเมนูอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะขึ้นเหนือ ล่องใต้ แวะตะวันตก ท่องตะวันออก ก็เจอเมนูเส้นหมี่พิเศษที่เป็นตำรับของแต่ละท้องที่ให้ลองชิมกันเสมอ
เมื่อมาถึงสระบุรี ก็มีเมนูหมี่พิเศษเช่นกัน เมนูนั้น คือ “เส้นหมี่หน้าหมู” หรือ บางคนรู้จักในชื่อ “บั่นหอย”
โดยว่ากันว่า เริ่มแรกนั้นถูกนำมาเผยแพร่ในร้านยายต๊าม ซึ่งเป็นชาวเวียดนามอพยพมาจากเมืองไซง่อน
วิธีการทำก็ไม่ยาก แต่แปลกตาไปจากเมนูหมี่ทั่วไปที่เราคุ้นเคย คือ ตัวเส้นมีความคล้ายกับเส้นก๋วยเตี๋ยวหน้าหมูสามชั้นต้ม แต่นำมากินร่วมกับผักและสมุนไพรแบบพูนจาน คล้ายกับผักเครื่องเคียงกับเมนูขนมจีนน้ำยาของไทยเสียมากกว่าที่จะเป็นเมนูหมี่ของไทยที่ผัดปรุงรสมาเรียบร้อย
แต่ทีเด็ดของจานนี้ก็อยู่ที่ตรงนี้นี่เอง ที่แม้ตัวเส้นจะมีแค่การคลุกด้วยน้ำมันต้นหอมเท่านั้น และหมูสามชิ้นก็ต้มธรรมดาหั่นชิ้นพอดีคำธรรมดา แต่เรามีน้ำจิ้มรสเด็ด ที่มีทั้งรสหวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด อร่อยครบรส เปิดหูเปิดตาคนทานได้มากทีเดียว
Reference: YouTube Channel ครัวบ้านพิม และ Facebook Page Wow Thailand
_______________________________________
จานโปรด ชวนทุกคนมาเล่น Minigame “ชิม แชะ แชร์”
เพื่อชิงเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 30,000 บาท! 
.
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมแล้วเข้าร่วมสนุกได้ที่ https://bit.ly/3ndfhi1
ร่วมสนุกได้ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2565
