ก๋วยเตี๋ยว อาหารจานโปรดของใครหลายคน ที่หาทานได้ทั่วไป แต่หนึ่งในจังหวัดที่มีเมนูก๋วยเตี๋ยวเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ก็คือ สุโขทัย และหากใครมาสุโขทัย แต่ไม่ได้ลิ้มลองรสชาติของก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแล้ว ก็คงมาไม่ถึงสุโขทัยใช่ไหมคะ
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยนั้นถือเป็นก๋วยเตื๋ยวที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วประเทศ ถึงแม้เราจะไม่ใช่คนสุโขทัย ก็อยากไปชิมสักครั้งให้รู้ว่าก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยนี้รสชาติเป็นอย่างไร
โดย ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย เป็น ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กที่ลวกมานุ่มเหนียวกำลังพอดี ใส่หมูชิ้น ,หมูสับ ,ตับ ,ไส้หมู ,ไชโป๊วหั่นชิ้นเล็ก ,พริกป่นคั่ว ,ถั่วลิสงป่น ,น้ำตาล ,มะนาวแล้วตกแต่งด้วยผักชีโรยหน้า และเอกลักษณ์ก็คือ การใส่ถั่วฝักยาวหั่นเฉียงบางๆ ทำให้แค่เห็นก๋วยเตี๋ยวใส่ถั่วฝักยาวนี้ ก็รู้แล้วว่าหมายถึงจังหวัดอะไร
ซึ่งรสชาติของก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยก็จะออกเปรี้ยวหวาน ,เค็มเล็กน้อยและเผ็ด หรือเรียกง่าย ๆ ว่าครบรสกลมกล่อม ถึงแม้ส่วนผสมจะธรรมดา ๆ ทั่วไป แต่รสชาติที่ออกมานั้นกลับเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดสุโขทัยได้อย่างเด่นชัด
นอกจากนี้เรามักจะพบ “ผัดไทย” ขายคู่ในร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยอีกด้วย และที่เป็นแบบนี้ก็เพราะว่าผัดไทย ใช้ส่วนผสมเดียวกันกับก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย เพียงแต่เปลี่ยนวิธีการปรุงเป็นการผัดแทนนั่นเอง
สำหรับแอดเคยไปกินร้าน ก๋วยเตี๋ยวห้อยขาริมน่าน ประทับใจมาจนถึงวันนี้เลยค่ะ แล้วก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยร้านโปรดของเพื่อน ๆ คือร้านไหนคะ สามารถร่วมแชร์ความอร่อยกันได้นะคะ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.จานโปรด .com
