“เฮีย เอาเหล้าขาวเป๊กหนึ่ง” ชายวัยทองบอกกล่าวกับเถ้าแก่เจ้าของร้านด้วยน้ำเสียงหวานพลางยิ้มกรุ้มกริ่มออกมา ร้านโชว์ห่วยนับว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่มีการแบ่งสุราขายด้วยมาตราตวงที่เด็กน้อยอย่างผู้เขียนในขณะนั้นไม่รู้จัก เพราะในโรงเรียนก็สอนกันเป็นหน่วยลิตรเท่านั้นเอง ทำให้มาตรตวงสุราไทยแบบกั๊ก เป๊ก แบน กลม เป็นเรื่องที่ไกลตัวพอสมควร
ก๊ง กั๊ก เป็ก แบน กลม เข้าใจว่าเป็นหน่วยตวงที่ใช้กันในไทย แต่อย่างไรก็ดี เรื่องของ “เป๊ก” นี้ เป็นไปได้ว่าอาจจะมาจากต่างชาติ ที่ซึ่งทางฝั่งอังกฤษมีการตวงด้วยหน่วยเป๊กอยู่เหมือนกัน ซึ่งเป๊กของทางฝั่งอังกฤษนั้นเป็นการย่อมาจากคำว่า Precious Evening Glass ย่อให้สั้น ๆ ว่า peg หรือเป๊ก โดยมีต้นกำเนิดมาจากเหล่าคนงานเหมืองในอดีต ที่จะมาตั้งวงดื่มกันยามเย็นหลังเลิกงาน เป็นการสังสรรค์เล็ก ๆ คลายความเหนื่อยล้าจากการทำงานมา บ้างก็ว่าจริง ๆ แล้วมันเป็นการดื่มคลายหนาวที่เจ้านายเจ้าของเหมืองเอามาให้ ซึ่งก็มีแบ่งเป็นเป๊กใหญ่เป๊กเล็กอีกต่างหาก แถมปริมาณก็ยังต่างออกไป เช่นในอังกฤษจะเป้นขนาด 25 กับ 50 มิลลิลิตร ในขณะที่ทางฝั่งอินเดียจะเป็นขนาด 30 กับ 60 มิลลิลิตร เป็นต้น
สำหรับในไทยนั้น ในพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน ได้ให้นิยามและข้อมูลว่าเป๊ก มีปริมาตรประมาณ 18 ซีซี(มิลลิลิตร) แต่อย่างไรก็ดี ยังมีอีกแหล่งข้อมูลที่นิยามแตกต่างออกไป โดยตามข้อมูลของสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ให้เป๊กเหล้าตอง มีปริมาณ 50 มิลลิลิตร ในขณะที่เป๊กเหล้าขาว 40 ดีกรี มีปริมาณ 32 มิลลิลิตร และให้ 4 เป๊กรวมเป็น 1 กั๊ก (ครึ่งแบน) และ 8 เป๊ก เป็น 1 แบน และ 2 แบนเป็น 1 กลมตามลำดับ ซึ่งขนาด 1 เป็กตามที่สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพกำหนดนั้น มีขนาดเท่ากันกับอีกหนึ่งหน่วยที่เรียกว่า “ก๊ง” ตามในราชบัณฑิตยสถานแทน
ซึ่งด้วยความต่างนี้นี่เองทำให้ปริมาตรของเป๊กในไทยไม่คงที่ และไม่มีมาตรฐานที่ชัดเจนมากนัก ในขณะที่ชาวบ้านว่าอย่างหนึ่ง คนในแวดวงวิทยาศาสตร์สุขภาพกลับว่าอีกอย่างหนึ่ง แต่สุดท้ายนี้ จะเป๊กหรือจะกั๊ก จะแบนหรือจะกลมก็ควรดื่มแต่พอเหมาะและหมั่นรักษาสุขภาพเอาไว้ด้วย จะไปเมาแล้ววิ่งมั่วซั่วไม่ได้น้าาาาา～～
#จานโปรด#เป๊ก#แอลกอฮอล#สุรา#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
