ทุกครั้งที่เวลาแวะไปจิบชากินเค้กในคาเฟ่แถวบ้าน หนึ่งสิ่งที่แอดมินชอบสั่งเป็นพิเศษนอกเหนือจากเค้กก็มักจะเป็นฮันนี่โทสต์ปิ้งหอม ๆ โปะไอศกรีมเย็น ๆ ราดด้วยซอสคาราเมลหรือช็อกโกแลตหวาน ๆ รสชาติอร่อย แน่นอนว่าพอเป็นเมนูขนมปังที่ดูค่อนข้างมีลักษณะของเมนูฝรั่งขนาดนี้ เราก็อาจจะคิดว่าคงเป็นเมนูที่ฝรั่งคิดค้นกันมา แต่ในความเป็นจริงแล้ว ฮันนี่โทสต์ไม่ได้เป็นอะไรที่ฝรั่งขนาดนั้น กลับกันดันเป็นเมนูที่เกิดขึ้นในญี่ปุ่นยุคใหม่เสียด้วย
ขนมปังก้อนหนา ๆ อบจนผิวกรอบ ๆ นี้ มีชื่อเรียกเต็ม ๆ ว่า “ชิบูยะฮันนี่โทสต์” ตามชื่อเลยก็คือมีต้นกำเนิดมาจากย่านชิบูยะของโตเกียว ซึ่งเป็นย่านที่มีอิทธิพลต่อสังคมมาก ๆ หนึ่งในนั้นก็คือการสร้างเทรนด์ซึ่งเทรนด์ดัง ๆ ของญี่ปุ่นจำนวนไม่น้อยก็มีจุดเริ่มต้นวนเวียนอยู่ในย่านนี้ ฮันนี่โทสต์ก็เช่นเดียวกัน โดยเมนูนี้เล่ากันว่าเกิดขึ้นครั้งแรกในร้านคาราโอเกะนาม “ปาเซล่า รีสอร์ท ชิบูยะ” (Pasela Resort Shibuya) ในปี 1992
ฮันนี่โทสต์ถูกใช้เป็นเมนูของว่างที่คิดขึ้นมาสำหรับลูกค้าที่มาร้องคาราโอเกะแล้วอยากหาอะไรรองท้องเมื่อราวปี 1992 ซึ่งเป็นช่วงหลังยุคฟองสบู่ญี่ปุ่นที่เกิดจากพัฒนาการที่ก้าวกระโดดของญี่ปุ่นหลังสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่ 2 และพนักงานญี่ปุ่นก็ทำงานกันอย่างขยันขันแข็งจนเลิกดึกดื่น โดยมีคาราโอเกะและอิซากายะเป็นเพื่อนคู่ใจผ่อนคลายหลังเลิกงาน
ฮันนี่โทสต์ดั้งเดิมของร้านปาเซล่านี้มีลักษณะเป็นขนมปังก้อนหนา บั้งตรงกลางขนมปังเป็นตารางแล้วกับทาน้ำผึ้งก่อนนำไปปิ้ง ราดด้วยเมเปิ้ลไซรัป ก่อนที่ในช่วงเวลาถัดมาจะมีพัฒนาการผ่านการโปะไอศกรีมลงไปด้วย โดยมีตัวเลือกให้แต่งหน้าโทสต์ที่หลากหลายตามชอบ ก่อนที่ความโด่งดังของฮันนี่โทสต์จะแพร่ขยายออกไปจนไปปรากฏตามคาเฟ่ต่าง ๆ ในชิบูยะ
ในปัจจุบันนี้ฮันนี่โทสต์เป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานจากญี่ปุ่นที่ถูกเผยแพร่ไปทั่วโดยเฉพาะในเอเชีย ซึ่งพบมากมายไม่ว่าจะเป็นที่ไต้หวัน เกาหลี หรือแม้แต่เอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างเช่นในประเทศไทย โดยผู้ที่นำเอาฮันนี่โทสต์เข้ามาในไทยเป็นเจ้าแรก ๆ ก็คือร้านอาฟเตอร์ยูในปี 2007 ซึ่งนำฮันนี่โทสต์มาทำให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น และกลายเป็นร้านดังชั่วข้ามคืนจากกระแสฮันนี่โทสต์นี้ ไหนคาเฟ่แถวบ้านใครมีฮันนี่โทสต์ขายบ้าง มาแนะนำให้ลูกเพจท่านอื่น ๆ ลองแวะไปชิมได้น้าาา~~
#จานโปรด#ฮันนี่โทสต์
