เห็นได้จากคลิปไวรัลมากมาย ไม่ว่าจะคลิปวิจารณ์แสดงฝีปากต่อผู้เข้าแข่งขันในรายการของเขาเอง หรือ คลิปทำผัดไทยจนเชฟไทยต้องออกปากว่า ‘รสชาติที่คุณทำมัน ไม่ใช่ผัดไทย’ ซึ่งมีคนดูคลิปนี้กว่า 10 ล้านวิว จานโปรดจึงชวนมาส่องเมนูจานโปรดของเขาในวันนี้.Ramsay เคยให้สัมภาษณ์ว่า ‘ถ้าเลือกอาหารมื้อสุดท้ายบนโลกได้ เขาขอเลือก Beef Wellington’.ไม่ทราบแน่ชัดว่าทำไมเขาเลือกเมนูนี้ แต่อาจเพราะความพิถีพิถันและความพิเศษของเมนูนี้ จึงอาจเหมาะกับเขาผู้เป็น perfectionist ก็เป็นได้.เมนู Beef Wellington มีต้นกำเนิดจากอังกฤษ และได้กลายเป็นเมนูขึ้นชื่อระดับโลก ด้วยรสชาติที่เข้ากันดีของเห็ดผัด ฟัวกราส์ และเนื้อชุ่มฉ่ำที่ถูกห่อด้วยแป้งพัฟ การจะทำ Beef Wellington นั้นค่อนข้างจะใช้ความพิถีพิถันในแต่ละขั้นตอนสูงมาก ทำให้รายการแข่งทำอาหารหลายๆ รายการ มักจะใช้เมนูนี้เป็นโจทย์ในการแข่งขันอยู่เสมอ.Ramsay ยังเคยให้สัมภาษณ์ถึงอาหารไทยที่เขาชื่นชอบด้วยนั่นคือ ‘แกงฮังเล’ ของภาคเหนือไทย จากการทัวร์ชิมอาหารไทยในสารคดี Gordon Ramsay’s Great Escape โดยมีคุณป้าคนไทยท้าให้เขาทำแกงฮังเลถวายพระ โดยเขาได้บอกเล่าถึงความรู้สึกแรกตอนชิมแกงฮังเลว่า ‘รสชาตินี้มันทำให้ผมทึ่งไปเลย’
