ใครว่าตรังมีดีแค่หมูย่าง ? ที่นี่คือเมืองแห่งอาหารที่คนกินข้าววันละ 5 มื้อ 
ด้วยเสน่ห์ของวัฒนธรรมอาหารที่ผสานจีน มลายู และไทยท้องถิ่น ทำให้ตรังเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย
.
แต่รู้หรือไม่ว่า ในท้องนากลางอำเภอนาโยง ยังมี “ข้าวเบายอดม่วง” 
ข้าวสายพันธุ์หายากที่ได้รับการรับรอง GI เมื่อปี 2566 ยืนยันว่าเป็นข้าวอัตลักษณ์แห่งตรังที่มีมาตั้งแต่บรรพบุรุษ
.
ข้าวพันธุ์โบราณที่คนตรังภาคภูมิใจ
ข้าวเบายอดม่วง เป็นข้าวดั้งเดิมของตรังที่มีมานานกว่า 100 ปี ปลูกกันทั่วจังหวัดในอดีต และเป็นข้าวที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ เพราะเมล็ดนุ่ม เคี้ยวง่าย ไม่ฝืดคอ ข้าวเบายอดม่วงตรัง มีความพิเศษตรงที่เมล็ดข้าวมี 2 สีในกอเดียว เริ่มจากเขียวเป็นแดง และเมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว เปลือกข้าวจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเหมือนยอดมะม่วงเบา ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ
.
ข้าวกล้องของสายพันธุ์นี้ก็ไม่ธรรมดา เพราะมีทั้งเมล็ดสีแดง ที่อัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ และเมล็ดสีขาวขุ่นที่ให้ความนุ่มเป็นพิเศษเมื่อหุงสุก
.
พลังแห่ง BCG พลิกโฉมข้าวเบายอดม่วง
ตรังผลักดันข้าวเบายอดม่วงให้เป็น “อาหารแห่งอนาคต” 
ด้วยโมเดลเศรษฐกิจ BCG โดยพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปต่าง ๆ เช่น
โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป 
แป้งทำอาหาร 
พาสต้า-ซูชิจากข้าวไทย 
ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวจากข้าว เช่น สบู่ โลชั่น ลิปสติก สครับผิว
พร้อมทั้งเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตร เพิ่มช่องทางขายทั้งออนไลน์และออฟไลน์ ผ่านร้านค้า โรงแรม และร้านอาหารในจังหวัด
.
สายพันธุ์แห่งอนาคต ข้าวไทยก้าวไกลระดับโลก
ข้าวเบายอดม่วงไม่ใช่แค่ข้าวโบราณ แต่กำลังกลายเป็นสินค้าพรีเมียมที่มีศักยภาพในตลาดโลก ด้วยแนวคิด “เกษตรอินทรีย์ + ความยั่งยืน” ได้รับรอง GAP และขยายพื้นที่ปลูกต่อเนื่อง
.
ถ้าคุณเป็นสายรักสุขภาพ หรืออยากลิ้มรสข้าวสายพันธุ์ล้ำค่าของตรัง สัมผัสเสน่ห์ของข้าวพื้นเมืองแท้ ๆ “ข้าวเบายอดม่วงตรัง” คือคำตอบ 
