เชื่อว่า “มีกึ๋น” อาจจะเป็นอีกหนึ่งแสลงที่ใครหลายคนอาจจะคุ้นหูเป็นอย่างดี มีนัยว่าคนมีกึ๋นเป็นคนฉลาดมีไหวพริบเป็นเลิศ แต่เคยสงสัยกันบ้างไหมนะว่า “กึ๋น” แท้จริงแล้วมันคืออะไร
ใครที่ชอบกินเครื่องในอาจจะรู้จักกับกึ๋นกันมาบ้าง โดยกึ๋นเป็นอวัยวะเฉพาะที่พบได้สัตว์บางชนิด เช่นสัตว์ปีก และจระเข้ โดยหน้าที่ของกึ๋นในร่างกายของสัตว์เหล่านี้มีหน้าที่เสมือนโรงบดอาหารที่จะคอยบดอาหารก่อนส่งกลับไปยังกระเพาะแท้ มันจะเป็นอวัยวะภายในที่สำคัญในระบบทางเดินอาหารของสัตว์เหล่านี้ ซึ่งในกึ๋นนั้นมักจะมีพวกก้อนหินหรือทรายอยู่ในนั้น คอยช่วยบดอาหาร นี่จะเป็นเหตุผลว่าทำไมบางครั้งเราถึงเห็นนกบางชนิดจิกกินทรายหรือหินบนพื้นเข้าไปในร่างกาย
กึ๋นนับว่าเป็นอีกส่วนหนึ่งในร่างกายของสัตว์ปีกที่นิยมนำมาประกอบอาหาร อย่างในไทยเราอาจจะเห็นกึ๋นย่างตามร้านขายของย่างข้างทาง หรือในจีนก็มีการกินกึ๋นเป็ดในฐานะของว่างร่วมกันกับเครื่องในอื่น ๆ นิยมกันในมณฑลเสฉวนและหูเป่ย์
#จานโปรด#กึ๋น#เครื่องใน#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
