เมื่อเทศกาลไหว้พระจันทร์เวียนมาถึงอีกครั้ง จานโปรดขอเล่าตำนานน่าสนใจของ “ขนมไหว้พระจันทร์” ขนมที่มีประวัติยาวนานกว่า 1,000 ปี
โดยขนมนี้มักถูกใช้ในเทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติจีน
วันนี้เป็นวันที่พระจันทร์เต็มดวงและส่องแสงสว่างที่สุดในรอบปี
ตำนานฉางเอ๋อและการไหว้พระจันทร์
ตามตำนานจีนเล่าว่า “ฉางเอ๋อ” เทพธิดาที่อาศัยอยู่บนดวงจันทร์ ได้กลืนยาอายุวัฒนะจนลอยขึ้นไปยังดวงจันทร์ ผู้คนจึงเริ่มไหว้พระจันทร์ในเทศกาลนี้เพื่อระลึกถึงเธอ
ขนมไหว้พระจันทร์กลายมาเป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลองและแสดงความเคารพต่อดวงจันทร์
ขนมไหว้พระจันทร์: เครื่องมือส่งสารลับ
อีกตำนานที่น่าสนใจคือในยุคราชวงศ์หยวน (1271-1368) ชาวจีนใช้ขนมไหว้พระจันทร์เป็นเครื่องมือส่งสารลับในการต่อต้านการปกครองของ ชาวมองโกล โดยซ่อนข้อความไว้ในขนมเพื่อเรียกระดมพลสำหรับการปฏิวัติ
นี่เป็นตัวอย่างที่แสดงถึงบทบาทสำคัญของขนมไหว้พระจันทร์ในประวัติศาสตร์การเมืองจีน
ขนมไหว้พระจันทร์ยุคใหม่
ปัจจุบันขนมไหว้พระจันทร์ยังเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองและเป็นตัวแทนของความกลมเกลียวและอุดมสมบูรณ์
ไส้ขนมดั้งเดิม เช่น เมล็ดบัว ถั่ว และไข่แดงเค็ม ยังคงเป็นที่นิยม
แต่ในยุคนี้มีการสร้างสรรค์ไส้ใหม่ ๆ อย่างชาเขียว ช็อกโกแลต และไส้ผลไม้
เมื่อเทศกาลไหว้พระจันทร์มาถึง โรงแรมและร้านอาหารชื่อดังต่างแข่งขันกันนำเสนอขนมไหว้พระจันทร์สูตรพิเศษ พร้อมแพคเกจสุดหรู
เหมาะสำหรับเป็นของขวัญ และยังสามารถใช้แพคเกจต่อได้อีกด้วย
ชาวจานโปรดมีขนมไหว้พระจันทร์จากร้านโปรดร้านไหนบ้าง? มาแบ่งปันกันได้นะคะ!
#ขนมไหว้พระจันทร์#MooncakeFestival#เทศกาลไหว้พระจันทร์#จานโปรด#ประวัติศาสตร์อาหาร#ของดีจากทั่วโลก
แหล่งอ้างอิง:
1. Patricia Bjaaland Welch, *Chinese Art: A Guide to Motifs and Visual Imagery*, 2013.
2. Alan Davidson, *The Oxford Companion to Food*, 2014.
3. 中秋節的傳說與故事, 文化部, 中華民國
