“ที่นี่สถานีชุมทางบ้านภาชี…” เสียงประกาศจากไมโครโฟนนายสถานีประกาศบอกเมื่อยามที่รถไฟสายเหนือหรือสายอีสานแล่นเข้าเทียบชานชาลาของสถานีรถไฟ “ชุมทางบ้านภาชี” ในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา พลันเหล่าแม่ค้าพ่อค้าก็พากันเดินมายังรถไฟที่จอดอยู่พร้อมกับถาดที่ใส่ถ้วยไอศกรีมกะทิเล็ก ๆ ปักหลอดตรงกลาง มาขายให้กับผู้โดยสารในราคาถูกแสนถูก แถมยังได้รับความนิยมขายดีเป็นเทน้ำเทท่า “ไอศกรีมกะทิบ้านภาชี” นับเป็นอีกหนึ่งของหวานคลายร้อนสำหรับผู้ที่เดินทางโดยสายด้วยรถไฟสายเหนือหรือสายอีสานในเวลากลางวันที่อยู่คู่กับชุมทางบ้านภาชีมาอย่างยาวนาน
ไอศกรีมกะทิบ้านภาชี ต้องบอกตรง ๆ ว่าส่วนตัวมีข้อมูลน้อยมาก อย่างไรก็ดีถ้านับตามเจ้าดัง ๆ ของภาชีแล้วก็มีอายุไม่น้อยกว่า 50 ปีแล้วในปัจจุบัน โดยไอศกรีมกะทิบ้านภาชีที่เป็นเจ้าดังที่ผู้เขียนรู้จักก็คงจะเป็นร้านของตาวาดหน้าตลาดภาชี โดยส่วนผสมของไอศกรีมกะทิภาชีก็คล้าย ๆ กันกับไอศกรีมกะทิทั่วไป ประกอบไปด้วยนมสด กะทิ นมข้น และน้ำตาลทราย เอามาปั่นจนได้ที่ โดยจะมีเนื้อสัมผัสเหมือนเกล็ดหิมะและค่อนข้างละลายเร็ว โดยจุดเด่นของอัศกรีมภาชีก็คือการใช้หลอดดูดแทนการใช้ช้อนตัก
มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ไอศกรีมภาชีห่างหายไปจากสถานีไปเป็นเวลานาน โดยเท่าที่ทราบสาเหตุคือการหมดสัญญาขายที่ทำไว้กับทางสถานี ทำให้บรรยากาศการเดินทางรถไฟสายเหนือกับสายอีสานรู้สึกเหมือนมีบางอย่างขาดหายไปบ้างเล็กน้อย อย่างไรก็ดี เท่าที่เห็นตามโซเซียลมีเดียล่าสุดไม่นานมานี้ก็เห็นว่าหลายคนยังมีโอกาสได้ซื้อไอศกรีมภาชีบนรถไฟกินอยู่เหมือนกัน ใครมีลายแทงได้โปรดบอกบุญกันด้วยเถิด~~
ภาพประกอบจากเพจ Trainlism และคุณ Paweeraphat Thasee บน common.wikimedia
