หลายคนน่าจะตกใจตอนที่ได้ยินชื่อขนมนี้เป็นครั้งแรก นี่ไม่ใช้การพิมพ์ผิด หรือหยาบคายแต่อย่างใด แต่มันคือชื่อขนมจริงๆ
.
ขนมควยลิง เป็นขนมสุดแปลกประจำชุมชนหนองบัว ซึ่งเป็นชุมชนชาวจีนเก่าแก่ในจังหวัดจันทบุรีที่มีอายุกว่าร้อยปี
.
ในอดีตแถวชุมชนหนองบัวมีต้นแสมและต้นโกงกางขึ้นเป็นจำนวนมาก แล้วก็มีลิงแสมอยู่เยอะ ชาวบ้านในสมัยก่อนก็ยึดอาชีพทำสวน ทำนา ก็จะนิยมนำขนมไปกินระหว่างวันด้วย
.
ขนมที่ว่านั้นเป็นแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นแท่งๆ คลุกกับมะพร้าวขูดและน้ำตาล ว่ากันว่าตอนทำขนม ลิงแสมที่อยู่แถวนั้นก็มายืนดูด้วย ชาวบ้านเห็นขนมทรงแท่งๆ นั้นมีลักษณะคล้ายอวัยวะเพศของลิง ก็เลยเรียกชื่อขนมนี้ว่า “ขนมควยลิง”
.
ปัจจุบันขนมควยลิงกลายเป็นขนมโบราณหายาก เหลือคนที่ทำขายน้อยมาก ถ้าในชุมชนหนองบัวจะเหลือแค่บ้านยายลิและป้าตุ่ม ที่ยังทำขนมนี้ขายอยู่ ใครสนใจอยากลองชิมขนมชื่อแปลกนี้ก็อย่าลืมแวะไปลอง แล้วมาบอกเพื่อนๆ ในเพจด้วยนะว่ารสชาติอร่อยมั้ย
