“เยอบามาเต”ชาอาวุธลับของนักฟุตบอลแห่งอเมริกาใต้

ใครเป็นแฟนฟุตบอลคงเคยได้ยินชื่อเครื่องดื่ม ‘เยอบามาเต’ หรือเรียกสั้น ๆ ‘มาเต’ เป็นชาที่เหล่านักฟุตบอลชื่นชอบไม่ว่าจะเป็นซุปตาร์ฟุตบอลอย่างลิโอเนล เมสซี่ หรือนักเตะชาวอเมริกาใต้คนอื่น ๆ ก็ชื่นชอบเจ้ามาเตจนหยุดไม่อยู่
.
ถึงขั้นพูดกันว่า หรือจริงๆ แล้ว ‘มาเต’ จะเป็น ‘อาวุธลับ’ ของอาร์เจนตินาในการชนะทัวร์นาเมนท์ฟุตบอลไปทั่วโลก จึงเป็นที่น่าสนใจว่าชามาเตมาจากไหน? ทำไมถึงเป็นขวัญใจเหล่านักฟุตบอลขนาดนั้น
.
ว่ากันว่ามีการบริโภคชามาเตในอเมริกาใต้เป็นเวลาหลายศตวรรษก่อนการเข้ามาครอบครองของสเปน โดยดั้งเดิมเป็นรากเหง้าวัฒนธรรมมาจากชาวกวารานี (Guaraní) เป็นชนพื้นเมืองดั้งเดิมในประเทศปารากวัย โบลิเวีย และอุรุกวัย
.
นิทานกวารานีเล่าขานกันว่า มีชายชราและลูกสาวพลัดหลงกับชนเผ่า ขณะนั้นเสบียงก็กำลังจะหมด ขาดแคลนน้ำและอาหาร จนกระทั่งกลางคืน มีคนแปลกหน้าได้เข้ามาเยี่ยมเยียนและขออาหารสองพ่อลูกเพื่อประทังชีวิต แม้จะไม่ค่อยมีแต่สองพ่อลูกก็ให้อาหารและของเล็ก ๆ น้อยแก่คนแปลกหน้าผู้นั้น
.
แท้จริง คนแปลกหน้าคือ Tupa เทพเจ้าสูงสุดของสิ่งมีชีวิตที่ชาวกวารานีนับถือ พระองค์ได้มอบ ‘พืช’ ให้แก่สองพ่อลูกเพื่อตอบแทนความมีน้ำใจและเมตตา ซึ่งพืชนี้เปรียบเสมือนคำอวยพรช่วยให้สุขภาพแข็งแรงและไม่ต้องหิวกระหายอีกต่อไป และกำชับให้แบ่งปันสิ่งนี้กับคนอื่นในชนเผ่าด้วย นับตั้งแต่นั้นมา ชนเผ่าจึงมีความเป็นอยู่ที่ดี มีความแน่นแฟ้น หลังจากนั้น พืชนี้ก็ถูกแบ่งปันเป็นของขวัญให้ชาวกวารานีไปทั่วโลก อย่างไรก็ตามชาวกวารานีไม่ได้เรียกมาเต แต่เรียกว่า Ca’a แปลว่า พืช นั่นเอง
.
ทำไมถึงเป็นที่นิยมในหมู่นักฟุตบอลมืออาชีพ?
.
อย่างแรกเลยคือสรรพคุณการกระตุ้นให้เกิดความกระปรี้กะเปร่าช่วยให้อารมณ์ดีและมีสมาธิ เหมือนกับการดื่มกาแฟและชา ที่สำคัญคือไม่ส่งผลกระทบต่อการนอนหลับ แต่กลับช่วยให้หลับสนิทได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย ประการที่สอง ชามาเตะมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้คุมอาหารได้ดีเหมาะสำหรับนักกีฬาที่ต้องดูแลสุขภาพอย่างเคร่งครัด ประการสุดท้ายคืออุดมไปด้วยวิตามิน B และ C ช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญและภูมิคุ้มกันในร่างกายอีกด้วย
.
จนถึงขั้นมีคำกล่าวว่า “ไม่มีเครื่องดื่มไหนในโลกที่จะให้สุขภาพที่ดีเหมือนชา รสชาติเข้มเหมือนกาแฟ และอร่อยเหมือนช็อกโกแลต แต่ ‘เยอบามาเต’ เป็นเช่นนั้น”
.
#จานโปรด #yerbamate #อาร์เจนตินา #ชา #มาเต