‘ซุปสาหร่าย’ ทำไมคนเกาหลีถึงต้องกินในวันเกิด

ทำไมคนเกาหลีต้องกินซุปสาหร่ายในวันเกิด

ในซีรีส์เกาหลี บ่อยครั้งที่เรามักจะเห็นฉากตัวละครกินซุปสาหร่ายในวันเกิด หลายคนอาจจะเกิดคำถามว่าทำไมคนเกาหลีถึงต้องกินซุปสาหร่ายในวันเกิดกันล่ะ ในวันนี้จานโปรดจะมาเล่าให้ฟัง

ซุปสาหร่าย หรือที่ในภาษาเกาหลีเรียกว่า 미역국 (Miyeok-guk) ตามประวัติศาสตร์ที่ถูกบันทึกไว้ในยุคราชวงศ์ถังของจีน กล่าวว่าในสมัยโครยอ คนเกาหลีสังเกตเห็นว่าวาฬมักจะกินสาหร่ายหลังจากคลอดลูกเพื่อฟื้นฟูร่างกาย จึงสันนิษฐานว่าสาหร่ายน่าจะมีสารที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่หลังคลอดเช่นกันผู้คนก็เลยพากันกินซุปสาหร่ายหลังจากคลอดลูกเพื่อขับสารพิษและฟื้นฟูร่างกาย

นอกจากนี้ ในตำนานความเชื่อของเกาหลี การกินซุปสาหร่ายนั้นเหมือนเป็นการแสดงคำขอบคุณแด่ Samsin Halmoni เทพเจ้าทั้งสามองค์แห่งการเกิดและโชคชะตา ซึ่งคนเกาหลีมีความเชื่อว่าเทพเหล่านี้ช่วยให้เด็กถือกำเนิดขึ้นมา และเป็นผู้ประทานพรให้แก่เด็กแรกเกิด ในสมัยโบราณก็เลยมีการวางซุปสาหร่ายเอาไว้ข้างๆ กับหมอนของผู้หญิงที่กำลังคลอด เพื่ออธิษฐานให้เด็กคลอดออกมาได้อย่างปลอดภัย ซุปสาหร่ายจึงได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดในเกาหลี

ทั้งหมดนี้จึงทำให้ซุปสาหร่าย กลายเป็นอาหารหลังคลอดที่สำคัญในวัฒนธรรมเกาหลี และทำให้คนเกาหลีจึงนิยมกินซุปสาหร่ายเป็นอาหารมื้อเช้าในวันเกิดของทุกๆ ปี เพื่อแสดงเคารพแก่แม่ผู้ให้กำเนิดลูกมาด้วยความยากลำบาก…

[เกร็ดเล็กน้อย : จากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ สาหร่ายมีสารอาหารที่แม่หลังคลอดจำเป็นอย่างมาก เพราะมีไอโอดีนและแคลเซียมสูง ซึ่งจำเป็นสำหรับแม่ที่ให้นมลูก โดยเฉพาะในสาหร่ายวากาเมะซึ่งนิยมใช้ทำซุปสาหร่าย มีแคลเซียมสูงถึง 1,400 mg ต่อสาหร่าย 100g และมีไอโอดีนที่จำเป็นต่อร่างกายต่อวันอยู่ที่ 150 mcg อีกทั้งยังมีโอเมก้า3 สูงอีกด้วย]

#ซุปสาหร่าย

อ้างอิง: https://www.korea.net/NewsFocus/HonoraryReporters/view…