ย้อนกลับไปเมื่อตอนช่วงวันคริสต์มาส ได้มีโอกาสไปเดินเล่นที่ตลาดคริสต์มาสที่จัดโดยสถาบันเกอเธ่มาด้วยความหวังลึก ๆ ว่าจะได้เป็นผู้โชคดีได้ตั๋วเครื่องบินไปเที่ยวเยอรมัน (ความหวังลม ๆ แล้ง ๆ) ซึ่งในงานก็มีสินค้าและอาหารต่าง ๆ มากมายมาขาย ที่เห็นเยอะ ๆ ก็คงจะเป็นพวกไส้กรอกซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของเยอรมันอยู่แล้ว เราก็ได้เลือกในเมนูได้ไส้กรอกราดซอสอย่างหนึ่งที่เรารู้สึกว่าอร่อยและเปิดประสบการณ์อาหารอย่างเยอรมันดี ๆ เลยทีเดียว เจ้าอาหารจานนั้นมีชื่อเรียกว่า “เคอร์รี่เวิร์สท์”
ฟังดูเหลือเชื่อแต่ก็เป็นการพิสูจน์ได้ดีว่ากะหรี่กินกับอะไรก็อร่อย โดยเคอร์รี่เวิร์สท์เป็นสิ่งที่เกิดจากไส้กรอกผสมกับซอสมะเขือเทศที่ผสมผสานกับผงกะหรี่สีเหลือง ๆ จนได้เป็นซอสพิเศษรสเด็ดสุดอร่อย ของที่เรากินมีหัวหอม และเฟรนช์ฟรายส์ด้วยเข้ากันสุด ๆ
สำหรับที่มาของเคอร์รี่เวิร์สท์ แน่นอนว่ามันไม่ใช่อะไรที่เยอรมันแบบเพรียว ๆ หากแต่เป็นการผสมกับผงกะหรี่ซึ่งอังกฤษเป็นผู้นำเข้ามาในช่วงหลังสงคราม และก็เป็นอีกอาหารหนึ่งที่มีการเคลมกันไปกันมาของคนหลายคนที่ต่างพากันบอกว่าเป็นต้นฉบับ โดยเจ้าหนึ่งบอกว่าเคยเห็นในปี 1947 ในขณะที่อีกเจ้าหนึ่งบอกว่าคิดค้นในปี 1946 เพื่อให้ทหารอังกฤษกิน แต่เรื่องเล่าที่แพร่หลายและเชื่อกันมากที่สุดคือความเชื่อที่ว่าถูกคิดค้นโดยเฮอร์ต้า ฮอยเวอร์ ซึ่งรู้้สึกเบื่อ ๆ อาหารเยอรมันเลยเอาผงกะหรี่ไปผสมกันกับมะเขือเทศและซอสวูสเตอร์เสิร์ฟคู่กับไส้กรอกเยอรมันจนเกิดเป็นเคอร์รี่เวิร์สท์ขึ้นมา
เคอร์รี่เวิร์สท์ถูกคุณเฮอร์ต้าเอาไปขายในแผงลอยของเธอที่ย่านชาร์ล็อทเทนเบิร์กในเบอร์ลิน แล้วมันก็ดันฮิตขึ้นมา โดยเล่าว่าในช่วงที่ขายดีจัด ๆ เธอขายไปตั้ง 10,000 จานต่อสัปดาห์เลยทีเดียว โดยลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นคนงานที่เข้ามาช่วยซ่อมแซมเมืองหลังสงครามนี่เอง
ในปัจจุบันนี้เคอร์รี่เวิร์สท์นับว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารข้างทางดีเด็ดที่ชาวเยอรมันชื่นชอบไม่แพ้โดเนอร์เคบับเลยทีเดียว ถ้าไปพวกงานแฟร์ของเยอรมันเราอาจจะพบเห็นว่ามีขายบ้าง แต่คิดว่าร้านอาหารเยอรมันในไทยเองก็น่าจะมีขาย ใครรู้แหล่งก็มาคอมเมนต์บอกกันได้น้าาาา~~
#จานโปรด#เยอรมัน#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
