“Non ci credo!” ชาวอิตาลีกุมศีรษะพลางกรีดร้อง “ไม่ ไม่ ไม่” ซ้ำไปซ้ำมา จากสับปะรดของชาวอเมริกา สู่กล้วยของชาวยุโรปเหนือ ความคิดสร้างสรรค์ของผู้บริโภคต่างถิ่นไม่ได้หยุดแค่นั้น เพราะพวกเขาต่างสรรหาผลไม้ชนิดอื่นเอามาใส่บนหน้าพิซซ่ามากมาย ซึ่งในเอเชียบ้านเรานั้นได้หยิบยกเอาผลไม้ที่ได้ชื่อว่า “ราชาผลไม้เขตร้อน” มาวางบนพิซซ่าแทน
.
เนื่องในวันพิซซ่าโลกนี้ เราจะขอพาไปทำความรู้จักกับความเป็นมาของพิซซ่าหน้าทุเรียนกัน
.
พิซซ่ากับทุเรียน ใครหลายคนได้ยินคงจะรู้สึกขนลุกขนพอง (เช่นผู้เขียนเป็นต้น) ซึ่งแน่นอนว่ามันไม่ใช่แค่เรื่องเล่าขำขันแบบตำนานเมืองแต่เป็นการรังสรรค์ที่เกิดขึ้นจริง ซึ่งในไทยเราอาจจะรู้จักจากการที่ร้านพิซซ่าแฟรนไซส์เจ้าดังได้หยิบมานำเสนอเมื่อสักสิบปีก่อน แต่ทั้งนี้ต้นกำเนิดของพิซซ่าทุเรียนนั้นจริง ๆ แล้วมันเกิดขึ้นที่จีนแผ่นดินใหญ่เป็นที่แรก ผ่านคาเฟ่ท้องถิ่นในเซี่ยงไฮ้
.
ย้อนกลับไปในปี 2013 คาเฟ่นาม บลูแอนด์บราวน์ในตัวเมืองเซี่ยงไฮ้ได้เปิดตัวพิซซ่าทุเรียนนี้เป็นครั้งแรก แต่ทั้งนี้ถึงแม้ว่าจะเป็นต้นกำเนิดของพิซซ่าทุเรียน ทว่าหน้าตาของมันกลับดูเป็นขนมปังแผ่นแบน ๆ ที่มีชีสและทุเรียนเยิ้ม ๆ ราดอยู่บนหน้าขนมปังแบน ๆ นั้น ซึ่งเจ้าพิซซ่าทุเรียนนี้ก็ดูเหมือนจะฮิตด้วยยอดขายเฉลี่ยวันละ 70 ถาดเลยทีเดียว
.
กระแสความคลั่งไคล้ทุเรียนของชาวจีนในช่วงเวลาดังกล่าวนับว่านิยมเป็นอย่างมาก ซึ่งทุเรียนที่ถูกนำเข้ามาทำพิซซ่าทุเรียนนี้ก็มีรายงานระบุว่าเป็นทุเรียนแช่แข็งที่นำเข้ามาจากประเทศไทย มีการใช้ชีสและซอสสูตรพิเศษซึ่งได้รับความนิยมในหมู่ชนชั้นกลางในช่วงเวลาดังกล่าว นอกเหนือจากทุเรียนไทยแล้วก็ยังมีทุเรียนมาเลเซียที่มีการนำเข้าไปยังจีนเหมือนกัน โดยไทยเคยผูกขายการค้าทุเรียนกับจีนจนถึงราวช่วง 2011 ก่อนที่มาเลเซียจะเข้ามามีส่วนแบ่งในตลาด
.
จากพิซซ่าทุเรียนของร้านบลูแอนด์บราวน์ (ปัจจุบันเท่าที่ทราบทางร้านน่าจะปิดตัวไปแล้ว) ก็ได้ก่อให้เกิดไอเดียพิซซ่าทุเรียนเข้าไปยังที่อื่น ๆ ในเอเชีย ไม่ว่าจะเป็นที่สิงคโปร์หรือมาเลเซีย จนกระทั่งถึงไทย โดยในระยะแรกมีเดอะพิซซ่าฮัทเป็นผู้เริ่มเอาพิซซ่าทุเรียนเข้าร้านและส่งต่อมายังเดอะพิซซ่าคอมปานี และเข้าสู่ร้านพิซซ่าบ้าน ๆ ในท้องถิ่น จนกลายมาเป็นเอกลักษณ์ของอีกหนึ่งหน้าพิซซ่าที่โดดเด่นจากเอเชียไปโดยปริยาย
.
ส่วนตัวนั้นไม่เคยกิน (และไม่คิดจะอยากลองกิน) ใครเคยกินก็ลองมาคอมเมนต์บอกความรู้สึกกันหน่อยว่ามันเป็นอย่างไร~~
.
#จานโปรด#พิซซ่า#พิซซ่าทุเรียน#วันพิซซ่าโลก#BBL#BangkokBank#ธนาคารกรุงเทพ
